秀秀實在被生意跟考照搞的暈頭轉向了



忙到粉累~~~ 所以發文的時間也變少了,有點生活無趣感說++"

(又變成錢奴隸了QQ")



趁著睡前趕緊做了一些蛋糕.土司等等,不然連續吃外面好幾天了,

也是會膩的,不是嗎??

(尤其物價上漲兇阿...)



簡單的幫寶貝們做了模型小蛋糕,時間不夠所以沒做麵包



一直想說要做咖啡口味的蛋糕捲吃看看,因為母親節的時候,

幫舅舅跟小姨做的就是咖啡蛋糕體,他們都說好吃,所以就決定做咖啡口味的試看看



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咖啡造型蛋糕



材料:

A:蛋黃4個.細砂糖15克.沙拉油48克.鮮奶50克.鹽少許(降低甜度)

B:低筋麵粉57克.咖啡粉5克.摩卡即溶咖啡粉10克.玉米粉7克.泡打粉4克

C:蛋白4個.砂糖65克



模具:數個





作法:



1.B部分的粉類先過篩.烤盤先鋪上烘焙紙.



2.將A部分的蛋黃與細砂糖.鹽一起攪拌至均勻稍成淡黃色.分次加入鮮奶.沙拉

油拌勻.加入過篩後的粉類攪拌均勻備用.



3.烤箱預熱180度10分鐘(我是等打蛋白時才預熱)



4.C的部分蛋白加入細砂糖打至硬性發泡(大約是鍋盆倒過來不會掉).挖少許到蛋黃糊中攪拌均勻.再全部倒入攪拌均勻.



5.將蛋糕麵糊倒入模具內.180度上層烘烤10分鍾.下層也烤10分鍾



6.烘烤完畢後立即到扣在烘焙紙上...



最後取出待涼就OK拉

咖啡口味的小蛋糕真是香到沒話說,烤的時候就一直散發濃郁的咖啡出來



出爐後味道更是香滿屋內,秀秀有小試吃了一個,鬆鬆軟軟的,超讚的~~~



相信寶貝們會喜歡這個口味



另外也嘗試做了南瓜口味的土司,因為沒時間的關係,所以直接用了麵包機的配方來做土司,水的部分,改成3/4用蒸熟的南瓜泥代替

烤出來的土司,彈性不錯喔,鬆鬆軟軟的,吃起來蠻香甜的,就是南瓜少了點

味道沒很重,不過蠻好吃的就是拉~~



土司留到隔天才包入荷包蛋.火腿片當成土司漢堡包,想不到土司更鬆軟,味道變重了,不錯吃ㄟ~~



看來我要多利用南瓜做麵包.蛋糕等等了,不然婆婆種那麼多,要吃到何時阿~~~~~~