2009-12-03 12:54:34Athena C.
羊肉爐+蔥爆羊肉-試煮篇
沒有煮過羊肉的喵~ 想要自已買羊肉來試煮看看
所以請教了芳鄰何處有在賣羊肉後 就衝去買了1斤半的羊肉回家
憑著亂亂煮的style...上菜囉~ 科科
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982016629/)
這道是:蔥爆洋蔥炒羊肉
我家老大說讚!好吃耶~![](https://photox.pchome.com.tw/s08/forumdirect/3/124393030538/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982023272/)
這道是:喵家亂煮羊肉爐
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982003428/)
這道是:老大指定米布丁
煮羊肉爐食材有這些些:
● 羊肉切片1 斤、
● 洋蔥一顆切絲、
● 蔥少許(自已種的)、
● 辣椒一條、
● 高麗菜一顆
● 老大指定的帶皮羊肉半斤、
● 豆皮一袋(只放了7塊)、
● 豆腐一塊切丁
(在市場買到需整型一下的豆腐><" 一塊漂亮一塊變型Orz)
● 金針菇(沒放~鍋子爆滿)
● 小玉米(沒放~鍋子爆滿)
當歸、黃耆放個幾片(忘了放枸杞了) 中藥味道滿清淡的~
------------------------------------------------------
今晚的飯煮了一杯半 有留約半碗的量
因為老大指定說要吃米布丁.............
所以吃飽後就隨手把電鍋中的米飯拿去煮米布丁啦
這次半碗的飯煮了6人份的米布丁
要搭配百香果果醬、芒果果醬、香蕉丁來吃
冰箱原本就有高麗菜 所以拿一顆出來煮~
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982043871/)
豆皮、傳統豆腐、跟其他配料~
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982036591/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982028885/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982027175/)
炒羊肉的喵作法:
先下辣椒跟蔥爆香 再下洋蔥跟一些高麗菜 最後再下羊肉片
只用了香菇素蠔油加以調味 就跟外面在賣的炒羊肉味道很像囉~
「唯一美中不足的是 這次炒的蔥爆洋蔥羊肉在吃的時候有些許羊味
下次炒應該可以加少許米酒去羊味!」
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982021138/)
裝了2盤的蔥爆羊肉...其中一盤跟芳鄰一起分享(感謝超好吃的鳳梨蝦球)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982018799/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982005952/)
羊肉爐
先用當歸跟黃耆出味道後撈起 加入少許薑絲跟洋蔥 然後放入其他配料
羊肉塊我有先用熱水起一小鍋燙過血水撈起後 再加到羊肉爐中
然後就大火煮滾後 小火慢燉啦~ 等待我家老大回家享用囉
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982038559/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982032883/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982031364/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125982023272/)
溫度太高有水蒸氣 拍出來的照片都模糊哩 ><"
另外
有留豆皮跟一些羊肉、高麗菜、金針菇、小玉米、一塊豆腐切丁
份量可以連續吃個2頓晚餐沒問題啦!(真方便...)
吃飽→水果下肚後 就開始煮米布丁嚕
成果如下:
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125981999585/)
![](https://photox.pchome.com.tw/s06/athena922/255/125981997121/)
第一次煮羊肉爐跟炒羊肉...記錄完畢!
所以請教了芳鄰何處有在賣羊肉後 就衝去買了1斤半的羊肉回家
憑著亂亂煮的style...上菜囉~ 科科
這道是:蔥爆洋蔥炒羊肉
我家老大說讚!好吃耶~
這道是:喵家亂煮羊肉爐
這道是:老大指定米布丁
煮羊肉爐食材有這些些:
● 羊肉切片1 斤、
● 洋蔥一顆切絲、
● 蔥少許(自已種的)、
● 辣椒一條、
● 高麗菜一顆
● 老大指定的帶皮羊肉半斤、
● 豆皮一袋(只放了7塊)、
● 豆腐一塊切丁
(在市場買到需整型一下的豆腐><" 一塊漂亮一塊變型Orz)
● 金針菇(沒放~鍋子爆滿)
● 小玉米(沒放~鍋子爆滿)
當歸、黃耆放個幾片(忘了放枸杞了) 中藥味道滿清淡的~
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今晚的飯煮了一杯半 有留約半碗的量
因為老大指定說要吃米布丁.............
所以吃飽後就隨手把電鍋中的米飯拿去煮米布丁啦
這次半碗的飯煮了6人份的米布丁
要搭配百香果果醬、芒果果醬、香蕉丁來吃
冰箱原本就有高麗菜 所以拿一顆出來煮~
豆皮、傳統豆腐、跟其他配料~
炒羊肉的喵作法:
先下辣椒跟蔥爆香 再下洋蔥跟一些高麗菜 最後再下羊肉片
只用了香菇素蠔油加以調味 就跟外面在賣的炒羊肉味道很像囉~
「唯一美中不足的是 這次炒的蔥爆洋蔥羊肉在吃的時候有些許羊味
下次炒應該可以加少許米酒去羊味!」
裝了2盤的蔥爆羊肉...其中一盤跟芳鄰一起分享(感謝超好吃的鳳梨蝦球)
羊肉爐
先用當歸跟黃耆出味道後撈起 加入少許薑絲跟洋蔥 然後放入其他配料
羊肉塊我有先用熱水起一小鍋燙過血水撈起後 再加到羊肉爐中
然後就大火煮滾後 小火慢燉啦~ 等待我家老大回家享用囉
溫度太高有水蒸氣 拍出來的照片都模糊哩 ><"
另外
有留豆皮跟一些羊肉、高麗菜、金針菇、小玉米、一塊豆腐切丁
份量可以連續吃個2頓晚餐沒問題啦!(真方便...)
吃飽→水果下肚後 就開始煮米布丁嚕
成果如下:
第一次煮羊肉爐跟炒羊肉...記錄完畢!
下一篇:吃在員林:米糕謝(手帕請備妥~)
天冷時候
我們也愛吃羊肉爐~
也是加了好多的高麗菜~
版主回應
鍋類是天冷時的好伙伴丫p.s.
想要拜Sonia為師學做好料嚕~ 2009-12-04 10:07:21
每天看你們煮的好料,自己又不會弄,人想不瘋掉都難..
如果有類似的食材也可以試煮看看
我也是亂煮一通的啦 2009-12-07 20:59:41