2008-01-11 21:55:07ㄔㄨˇ
黑可可地圖
今天在光南買了純黑巧克力，DROSTE的Superior黑巧克力，cocoa濃度達75%。根據包裝上介紹，DROSTE是荷蘭第一品牌純巧克力。也就是看到這行字才決定買來試吃。Superior熱量頗高，雖然只有40公克，但100公克熱量就有578大卡，足足高出日本品牌黑巧克力1百多卡。
磚塊樣式的紙盒，裡頭的黑巧克力被金色包裝紙包裹。雖說是金色，但色澤樸實不華麗。打開包裝發覺裡頭不像一般市場上的巧克力塊經過切割方便你一片一片好分著吃，Superior是整片完好無缺。可以讓你大口咬下去。包裝豪邁吃法也豪邁。所以我一開始吃Superior的時候咬的太高興了，最初幾口沒有好好品嚐。
美酒年代愈久愈香醇，黑巧克力是cocoa濃度愈高愈醉人！Superior在嘴裡慢慢融化，一開始跑出來的當然就是cocoa最具代表性的苦味，苦味薄；繼續品嚐，慢慢澀味出來；澀味中還帶點淡淡的酸味。Superior口感很有層次。雖然口中有不同味道並存，但不會讓你的口感混亂。很像在畫油畫，苦味打底，澀味在口中盡情揮灑，最後酸味點綴，成就了Superior。另外我在品嘗Superior時，很想喝點什麼來緩和口中的澀味，直覺想到酒，也許香檳很適合。知道有甜點酒，但是不知道世界上有沒有那種專門搭配黑巧克力的酒。
不過不必喝酒，我已經先醉倒在Superior之下！第一品牌果然不是蓋的！
你好像在寫報導XDD
有記者的FEW喔~
嗯~我贊成小余說的!
真的寫得很有深度耶!
雖然是挺常見的choco,可是看完你寫的
我還真有點想買來吃了說~~哈哈
果然是阿褚啊!
文筆不是蓋的說~~XD
我思考的速度很慢，
還要多訓練= =" 2008-01-31 01:51:14