苦瓜裡面含有可以治療糖尿病和肥胖的成分，有醫療利用的價值。


中國科學院上海分院的研究團隊，發表在國際生物化學期刊上的研究指出，苦瓜有降血糖的功效，研究小組從苦瓜裡分離出七種成分，動物實驗証明，它們可以促進葡萄糖代謝，幫助脂肪燃燒，其中一種成分對攝取高脂肪飲食的動物，發揮的效果特別明顯，它可以加強實驗動物的葡萄糖耐受能力。


研究顯示，苦瓜裡面可能有多達七十種活性成份，在中醫裡面，苦瓜已經入藥，中醫認為，苦瓜有消暑、解毒、明目和益氣壯陽的功效。

《醫藥新知》苦瓜含70種混合物 可降血糖
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　苦瓜可治糖尿病？上海中國科學院教授唐蒙嘉（譯音）在刊登《化學與生物》期刊的報告中指出，苦瓜可降低人和動物內的血糖。


　報告指出，一種在亞洲地區被普遍食用和藥用的綠色蔬菜苦瓜，可以用來做成治療糖尿病和肥胖的新藥。


　報告中指出，由於現有糖尿病藥的副作用和效果有限，科學家積極尋求可替代的物質。而在目前進行的實驗中，唐蒙嘉和他的同事分離出苦瓜中被稱為苦素三帖混合物，測試它們對細胞和老鼠的血糖暨脂肪新陳代謝功效。


　研究人員從肌肉細胞和脂肪細胞的測試中發現，這些分子可以刺激血糖接收體葡萄糖轉運蛋白，從細胞內部移到細胞表面，促進葡萄糖新陳代謝。許多已測試的混合物也顯現出相同的反應。


　在老鼠身上進行的這兩種測試，同時也發現它們能同時促進血糖忍受度和脂肪燃燒，特別是對主要攝取高脂肪的動物，可以有效增進牠們的血糖忍受度。


　研究人員認為，苦瓜中可能含有70多種的活躍混合物，目前的研究可提供日後進一步研究苦瓜和糖尿病及肥胖症的重要基礎。