〔記者楊金城／新營報導〕

春節假期，民眾不免因過度飲食而影響到健康，衛生署新營醫院營養師陳慧珍提供大家健康過好年的撇步。


●勿暴飲暴食：不大吃大喝，每?#92;八分飽，五?#92;主食一定要，多吃菜少吃肉，胃腸?#92;能才會好。


●重質不重量：煮食一次以一?#92;可以吃完的量為宜。若有剩菜，應用保鮮膜包好，置於冰箱冷藏，並盡快吃完。


●烹調有技巧：少油、少糖、少鹽分，永保身體享健康，多用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等方法，不用額外加油的方法製作年菜，減少用油量。


●飲酒勿過量：不勸酒、不拼酒、不醉酒。


●零食應節制：糖果及核果類食品均為高熱量食物，吃太多有肥胖的風險。


●多蔬果助消化：過年很容易大魚大肉，攝取過高的熱量，更應該要多吃富含高纖維的蔬菜和水果，調劑一下腸胃負擔。


●多喝茶與白開水：白開水是最經濟最好的飲料，而多喝茶，可解渴去油膩，促進體脂率的下降，降低罹患慢性病的風險。


陳慧珍說，民眾在過年期間也可以利用時間做一些簡單的運動，例如散散步，幫助腸胃消化吸收，減少脂肪堆積，生活作息儘量維持正常。