2007/09/17 12:55 記者:記者吳淑萍／台中報導


一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟然發現這是有道理的，因為香蕉皮含有血清素前趨物，可以緩和情緒，具有抗憂鬱的效果，而且他含豐富的葉黃素和類胡蘿蔔素，還有保護視網膜的功效。

失戀吃香蕉皮？本來是說這種苦澀的滋味，不過食品營養系教授在香蕉皮的成分中，找到了調節情緒的根據。

中山醫學大學副校長王進崑指出，「失戀要吃香蕉皮，這個我們也發現是合理的，因為在香蕉皮，尤其是比較生比較綠色的香蕉皮，含有豐富的5HP這種成分，可以安定我們的精神狀態。」

學者發現，香蕉皮含有5HP，也就是血清素前趨物，能夠緩和情緒，具有抗憂鬱的效果，水煮或打成果汁都可以食用，直接打成果汁變成黑色，是因為氧化的關係，平常食用如果味道太澀，可以加蜂蜜和牛奶，還有保護視網膜效果。

王進崑表示，「成熟的香蕉皮，我們發現裡面有很豐富的，類胡蘿蔔素跟葉黃素，在我們的研究發現，葉黃素或類胡蘿蔔素，對我們視神經的細胞有保護的功效。」

這項香蕉皮研究已經進行兩年，發現香蕉皮還有助視網膜細胞再生，下一步準備進行人體試驗，不過，香蕉也含高度的鉀和微量澱粉，腎臟病和糖尿病患不適合多吃。

所以，以後如果看到有人在吃香蕉皮，可別懷疑，他有可能真的失戀了，正在調整自己的憂鬱情緒呢！

失戀吃皮? 香蕉整株都能吃啦

失戀為什麼要吃香蕉皮？是老一代的前輩們，早就知道香蕉皮能抗憂鬱嗎？還有您知道嗎？其實早就有人在吃香蕉皮，不只是皮，整株香蕉連香蕉心、香蕉蕊都有人在吃，不說您不知道，來看看我們的追蹤報導。失戀要吃香蕉皮，專門研究俚語的專家說，其實這句話帶有挖苦和譬喻的意思。我們走一趟盛產香蕉出名的高雄縣旗山鎮。從資深蕉農的嘴裡這才知道，不只香蕉皮能吃，連香蕉蕊、香蕉假莖裡的香蕉心都有人吃。而且現在的旗山香蕉正推動產銷履歷制度，每一根賣到消費者的香蕉都可以追溯到產區，保證不灑農藥，香蕉皮天然可吃。就因為失戀和香蕉皮的說法源遠流長，其實在十年前就有旗山當地店家，研發把香蕉皮打成果汁，加入冰淇淋、糖漿、牛奶和碎冰調味，取名相思，早就獨領風騷。民視新聞鄭博暉鄭兆佐高雄市報導I

俗語”失戀吃香蕉皮” 係金的!


前陣子香蕉滯銷，農委會甚至收購香蕉當作豬飼料，其實，香蕉皮可能是保健聖品，中山醫學大學研究指出，香蕉皮含有很高的營養份，黃色的皮能保護視網膜，綠色的皮有助於舒緩憂鬱，可以治失戀古早人說，失戀要吃香蕉皮，意思是說失戀跟吃香蕉皮一樣，很苦很澀沒處說，不過大家都把這話當成俗語而已ns中山醫學大學的研究進行了兩年，發現俗語是真的再以油溶技術萃取出黃香蕉皮液體，再以人類視網膜細胞做實驗，結果發現了保健飲品各位觀眾新聞要繼續看下去喔，提醒您注意，別一股腦吃太多但是也有其他醫師認為，中山醫大的研究，是針對細胞，但是人體代謝仍然跟細胞有差別，不會建議吃香蕉皮，王進崑副校長說，未來會就治憂鬱的部份，以人體做試驗，進一步驗證失戀就吃香蕉皮的理論(民視新聞徐秘康陳建華台中報導)