記者:記者陳威佑／桃園報導


又是桑椹盛產的季節，桃園縣大溪鎮由於種植桑椹的面積不大，許多鎮民並不知大溪鎮也種植有桑椹。由於桑椹具有補血、潤喉之功效，拿來泡酒更是壯陽極品，其結實累累，紅綠黑相間的外表，讓人看了垂涎三尺。

一般人對於桑椹的印象可能不是很了解，可是一說起養蠶，大家就知道蠶的主要食物就是桑葉。而桑椹就是桑葉樹上所結的一種果子，其特徵是嫩時色清、味酸，成熟時紫黑多汁可食用，由於吃了桑椹據說可延年益壽，所以亦稱長生果。

桑樹約在1至3月開花，4至5月結果，成熟的果實為紫黑色，稱為「桑椹」，如摘取根莖，洗淨去外皮晒乾後，即成為中藥的「桑白皮」，成份含香豆素、阿爾發香樹精。

目前正值桑椹的成熟期，國內種植桑椹最大宗之處是雲林縣的水林鄉，其產量佔全省總產量的百分之70以上，因此，想看桑椹除了水林鄉外，其他縣市較少見。由於桃園縣只有在大溪鎮的鄉間，如月眉里農漁園區、康安里內柵簡厝、福安里一帶可見。

由於桑椹為滋養強壯藥，配合其他補益藥可廣泛治療若干衰弱病症，凡體力衰退、房事不振、失眠多夢、煩躁不寧、頭昏眼花 、消瘦、食慾不振均可用桑椹補養，單味桑椹子可製成膏劑，能滋養補血，桑椹子拿來曬乾後放入米酒浸泡，更能壯陽益氣，是病後體虛調養之劑，還具有補血、潤喉之功效。

大溪鎮長蘇文生表示，大溪鎮內昔日之所以種植桑椹，主要目的是為因應養蠶之故，以致在鄉間許多地方可見，如今因為養蠶的事業己走下坡，但部分農民不願砍掉，以致能留下部分的桑樹，讓每年的4至5月間仍可見桑椹結實纍纍。

蘇文生希望這些桑樹能永遠保存下來，作為教材，成為觀賞性植物，讓大溪鎮能成為桃園縣種植各種水果最多的故鄉。