2011-06-09 22:00:59asim

【野番茄、簬蕎】

屋側菜園區年休作,長出多株野番茄(saurig)

 
現在果實正熟黃。它的果實如拇指般大小。

由於休作,它何時長出來沒去注意。直到一串串果實熟黃了才去採收。


將它一顆顆去蒂清洗乾淨,粒粒晶瑩剔透。

最近塑化劑的影響,許多飲品讓人恐慌不敢觸碰。將它與蘋果或奇異果,加點蜂蜜打成果汁,真是健康又美味極了。

去年菜園種了﹝簬蕎﹞(laugiu),沒有管理。去採野番茄時發覺正式採收時刻。

 
﹝簬蕎﹞(laugiu)與洋蔥同科,營養及食效相同,味道比洋蔥辛辣。只是任其生長,未施肥與噴藥,科稱是天然食品。

採收後洗淨,去葉及根。


再把最外皮洗乾淨後瀝乾。

依自己的口味撒上適量的鹽巴或醬油,醃一個晚上後裝到玻璃罐。吃飯時當做小菜,真的很好吃。或是將它與花生拍碎後煮湯更是味美。

 

上一篇:【七樣好東西】

下一篇:【享受嗎?】

chun-li (莉) 2011-07-23 20:31:40

有時候市場看到簬蕎一定買,整棵橡蔥一樣切小段炒肉絲不錯吃^^

楊風 2011-06-25 10:25:40

簬蕎原來長成這樣子
簬蕎又叫蕎頭
醃過要來炒肉
好吃極了

颱風來了
請小心

angel 2011-06-15 01:40:19

我們稱之為"蕎頭",買醃好的來做稀飯的小菜
從小就吃過,所以它的味道是能接受的
不過最近幾年比較少在市場買到它
看來會吃的人也漸漸少了