2011-09-01 15:20:41寧靜
我的吃素觀念
茹素，對一般人而言，或許是基於宗教修行，戒殺生的願力，或是遭受某些重大變故的心理因素，有些為了還願，有些天生不好葷腥，但是，不論基於什麼因素，個人以為素食應該對健康有所助益。甚至對生態環保也能發生作用。
個人吃素，完全基於健康的考量；但以隨緣方便為主。
撇開悲憫的胸襟，自然的食物鏈，有它平衝的規則；最重要的是，藉著吃素；使身心靈得到無形的淨化，減少過多的負荷。
現代的人，有營養攝取過量，身體肥胖的傾向，而且罹患心血管疾病的年齡層，也有逐漸下降的趨勢，年紀輕輕就中風的例子愈來愈多；因此，在飲食上，要特別減少高油高塩高熱量，以及動物性脂肪與蛋白質的攝取量。
從減少吃肉、或是儘量吃素、到完全吃素，在觀念態度上是不同的；而且隨著個人體質的差異，吃全素未必一定有益健康；有些人執著於澈底吃素，又沒有足夠正確的素食常識；有時候反而造成他人的困擾與不便，所以個人對素食，不反對但也不勉強。
素食與否因個人的需要而定，不當的素食，反而對身體有害。
完全茹素的人，對於素食的營養調配，烹煮知識，應有充份了解，對於自己體質的認知，也要請教專家的指導，以避免營養的失衡。
安全而適當的茹素，才能確保身心靈真正的健康！
2011/9/1 寧靜
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