柚子胡椒
柚子胡椒
謝謝 摩拉達美提供”柚子胡椒”試用機會。
很多喜歡日本料理醬料的朋友都應該至到這個 胡椒柚子 or 柚子胡椒 日文為"ゆずこしょう"事實上柚子胡椒不等於胡椒,雖然在字面上解讀很容易會以為這是胡椒口味的醬料,其實柚子胡椒和胡椒粉的胡椒一點關係都沒有喲。
不同於台灣的辣法,日式的胡椒柚子辣醬帶著點爽口的味道,對於料理的提味十分有效果,時常用於日式燒肉、鍋物、烏龍麵等等。
柚子胡椒一直是作為一個提味的角色適量的加入料理中 讓食物的風味更加的清爽。
『柚子胡椒』日本人氣低鹽柚子青辣椒(中辣) ゆずこしょう
日本常見的柚子胡椒辣度還不錯辣！是適用於味噌湯、生魚片料理、涼麵或鍋物，簡單的就可以提味喲！
品名： | 低鹽柚子青辣椒 |
內容物成份： | 柚子、青辣椒、鹽、砂糖 |
營養標示 | |
內容量： | 50公克 |
熱量： | 每份含 57 大卡 |
每份營養成份： | 蛋白質1.5公克、脂肪0.2公克、鈉4200毫克、碳水化合物12.4公克 |
食品添加物名稱： | 無 |
產地： | 日本 富山縣 |
柚子胡椒一直是作為一個提味的角色適量的加入料理中 讓食物的風味更加的清爽。
柚子胡椒無添加化學調味料或合成保存料食用更安心。
柚子胡椒是“低塩”最飲食更健康哦~~
打開柚子胡椒就可以聞到一股淡淡的柚子香，芥末色的柚子胡是有點黏綢的膠狀。
將柚子胡椒用於炸物上，有一點點微微的辣感，但不是那種會讓眼睛流淚要深呼吸的山葵嗆辣感，而是舌尖淡淡的麻辣感；柚子胡椒增加了炸物的口感，却不會破壞原有食物的風味，反而會讓人不知不覺就把炸物給嗑光了~~
將柚子胡椒沾於火鍋料上，讓平白無奇的火煱料更加美味好吃，即使將火煱料當點心吃也不會膩，柚子香味讓火煱料更加有吸引力，爽口而不油膩，微辣的山葵味讓火煱料提升口感更加美味~~
將柚子胡椒加於水燙高麗菜中，不但會讓高麗菜多了一股柚子香，却不會搶走麗菜原有的甘甜味，一點點的山葵味及微微辣感，更加提升了高麗菜的甘甜，讓高麗菜更加美味爽口~~
將柚子胡椒加入烏龍麵中，淡淡的柚子味及山葵微辣感，讓原本單調的烏龍麵頓時提升風味，口感更加美妙，那種淡淡的柚子味、山葵味及微辣感，在舌間瞬間化開來，感覺食物更加的爽口，頓時胃口大開，讓人不自覺的一口接一口~~
柚子胡椒是各種食物的好伴侶，只要小小的一匙，簡單輕鬆的提味，讓食物更加爽口美味~~~
『本文為純個人體驗心得(非商業性 質)僅供參考，實際感受因人而異』