日頭赤炎炎，隨手來罐冰涼解渴的飲料咕嚕咕嚕灌下肚，實在非常過癮。不過日前有不肖業者在食品內添加塑化劑，搞的人心惶惶，許多民眾寧可改吃現切水果、喝現榨果汁，或選購純天然現調飲品，避免喝到「加料」的黑心飲料。

「愈天然的食材，所含的外來添加物愈少」因堅持販售古早風味飲，令四、五、六年級生回味不已的【黑面蔡】執行長林聖豪表示，品牌成立至今超過30年，只嚴選台灣本土種新鮮酸楊桃，遵遁古法以砂糖、海鹽及數十種天然植物提煉的獨門配方，以純手工醃漬至少四個月後，再榨成原汁、攪碎果肉，每日門市依黃金比例稀釋後，才能將喝起來酸中帶甜、入口回甘的楊桃釀飲呈現在顧客面前。也因為堅持古早味，在這波食品風暴中不僅通過SGS檢驗合格，業績還飆長近兩成。

為保留楊桃那股獨特酸勁的原汁原味，林執行長捨棄從國外大量進口的廉價楊桃，不惜下重本採用臺灣特有的酸楊桃，來釀造一系列楊桃製品，堅持不含化學添加物、且保存在地風味的清涼飲品。

除了楊桃釀飲深獲老主顧的喜愛之外，研發團隊利用相同的古法製程，陸續調配出多種復古新滋味，提供顧客更多選擇，例如老字號的黑面蔡經典楊桃汁、酸梅楊桃飲、鮮桔楊桃飲、檸檬楊桃飲、老甕酸海汁、桃鳳湯、寒天洛神花茶、以及其他暢銷國民飲品如：梅釀青茶、黑糖奶茶、凍頂青茶、茉香綠茶、仙草甘草…共計超過50款口味，提供給出門在外不方便吃新鮮水果，又害怕喝到化學飲料的朋友，消暑、止渴的清涼飲品。

有民眾表示，每天都要喝飲料的習慣一時改不了，與其喝太多化學調味飲料，不如選擇新鮮、現釀黑面蔡古早風味飲，喝起來不但生津解渴，成分也單純、安心多了。

林執行長說，曾有顧客向他抱怨，一般市售飲料店20元就可以買到700CC大杯飲料，在黑面蔡花35元卻只能買到500CC的中杯容量，「這樣怎麼有競爭力？」他強調，黑面蔡一向用料實在、童叟無欺，追求一分錢三分貨(品質、服務、健康)的堅持，「雖然貴了一點，但喝起來安心、衛生最重要，也更突顯黑面蔡食材的貨真價實，相信消費者心中自有定奪。」

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