2013-07-23 21:59:59arielchang7
【食★台北】我的生日大餐Lawry's勞瑞斯餐廳
久聞勞瑞斯牛排的名氣，這間由勞倫斯‧法蘭克(Lawrence L. Frank) 和華特‧肯培(Walter Van de Kamp) 合作的第一家勞瑞斯牛肋排餐廳，在位於加州比佛利山莊的拉辛尼倫吉大道上(La Cienega Boulevard)正式開幕，接著因為對食材料理的用心及品質穩固深受大家喜愛而在世界各地駐點。來台設立分店後一直想吃但都找不到機會。這次很幸運因為窩客島的安排加上我生日再加上結婚週年紀念(怎麼這麼多的節日
)我們選定了到勞瑞斯牛肋排餐廳用餐！
位於松仁路B1的勞瑞斯不難找，當我們當天踏進餐廳門口時有種進入高級招待會所的感覺。跟想像中的風格不太一樣，本以為會是活潑美式的裝潢風格，但是看到入門的木質金屬Logo，一種沉穩低調的風格反而讓我感覺更舒服，開始期待今晚的用餐了！
整間勞瑞斯的裝潢優雅，利用了中古世紀的擺飾品及壁畫營造出古典華麗的質感，挑高的空間也讓人用餐感到舒適沒有壓迫感。
「對勞倫斯而言，開設牛肋排餐廳是實現他小時候長久以來的夢想，無非是希望大家和親朋好友相聚的同時，可以一起大啖牛肋排，分享生命中每一刻美好的時光。」
在這麼棒的環境下用餐，無論是任何慶祝節日、商務用餐、家人朋友聚會都很適合到這邊享受高品質的服務喔！
勞瑞斯不定期都會推出餐廳特惠活動喔！面對七月炎炎酷夏在下午五點半～七點半開任選兩杯酒精性飲料贈【涼拌頂級肋眼牛肉盤】只要299+10%的價位非常划算！不過可惜的是當天我們訂位是七點半，等到要點餐時已經七點四十五分了，無福享用這套優惠（哭）
但是我們仍然加點了酒類一白二紅599+10%的方案來慶祝今日用餐！
由左至右分別是Vermentino Australla、Merlot、Cabernet Sauvignon。白酒適合搭配沙拉及前菜食用、而第二跟第三杯則是Lawry’s自家酒廠的出產品，Merlot味道較甜圓潤柔順易入口適合女生飲用，Cabernet Sauvignon有黑櫻桃、黑苺及李子的果味，非常適合搭配主餐牛肋排。
Lawry's非常貼心的都會有桌邊服務生，無論是世界各地的哪一家分店都是一直維持傳統的英式家僕的裝扮，讓我們在高級典雅的用餐環境中仍能有如身在家中一般的自在。這天為我們服務的Michelle為我們親切的介紹菜單及桌邊服務的流程。
冰炫翡翠沙拉
Michelle推著沙拉車至桌邊，擺放在沙拉車上的是為了保持沙拉冰度而在下面放置碎冰的沙拉缽，看著Michelle墊起腳並舉起手將勞瑞斯獨家的葡萄酒沙拉醬淋至旋轉的沙拉缽裡，我們覺得好酷XD只見她動作迅速的將沙拉拌勻分盤，為了保持新鮮脆度就連盤子、叉子都是冰的！一入口是冰涼的口感有新鮮蕃茄、甜菜根、蘿蔓生菜、捲心萵苣、水煮蛋、麵包丁加上濃郁的醬汁，讓人開胃驚豔！
加拿大活生蠔－本來我們都不敢吃生蠔，但Michelle強力推薦生蠔是新鮮直送的一定要嚐嚐！只加了一點檸檬汁的生蠔沒有腥味，這樣的味道好天然好鮮甜！
香煎北海道干貝－我的我的！因為所有海鮮中我最愛生干貝了
勞瑞斯的干貝大推！！在外表煎的微香的同時切開是多汁口感厚實的干貝～擺盤搭配的是炸羅勒葉、風味漬番茄乾、玉米泥。因為干貝太好吃了所以我只切了一小口給老公讓他嚐鮮一下！
鴨肝－如法式料理般很精緻的鴨肝組織嫩滑細緻，脂肪細胞豐富飽滿，入口後在舌頭上融化，搭配上濃郁淳厚香氣的香檳茸，也是讓人喜歡的一道開胃菜。
餐前麵包－外酥內Q，麵包裡面柔軟濃香，口感很有嚼勁，加上滑順的奶油！配上湯品好搭呀～
海鮮巧達湯－湯內有滿滿的海鮮料，淡菜、蝦仁、蟹腳、魚肉，奶香不膩也有淡淡的海鮮味。
義式蕃茄牛肉丸湯－湯頭有濃郁番茄香氣及兩顆紮實的牛肉丸，對愛吃蕃茄的我來說很滿意！
法式洋蔥湯－洋蔥湯表面有一大塊烤過的起司，鹹甜口感建議在端上熱熱時食用，冷掉後偏鹹喔！
今晚服務的師傅推著Lawry's的百萬名牌不鏽鋼餐車到我們桌邊，為了讓台灣客人也享用如比佛利山莊級的饗宴與尊榮，這些餐車從美國空運來台，為的是能夠同時存放餐盤、調味肉汁、馬鈴薯泥及三種Lawry’s的經典配菜最重要的是確實地保持牛肋排的溫度。
師傅切下依照客人需求的熟度及份量的牛肋排後，會介紹搭配牛肋排的經典配料馬鈴薯泥、青豆、玉米粒、波菜泥四種，在淋上獨特醬汁後便將這熱騰騰的牛肋排端至在我們桌上。
勞瑞斯獨創的牛排辣根醬，拿來沾牛排更添風味。
左邊是原味辣根醬帶有點嗆辣味似哇沙比，右邊則是加了奶油的辣根醬，少了嗆辣味口感滑潤。我個人偏愛原味的辣根醬！
加州薄切牛肋排6oz.(NT2200+10%)
五分熟的牛肋排取自前肋脊部位，在舖上海鹽的烤盤，送進華氏250度的烘烤箱中低溫烘烤，為的就是讓牛肋排受熱均勻並且將肉汁確實的保留在其中。這樣的手續除了兼顧美味之外，也省卻了坊間慣用碳烤方式(Grill)所帶來對健康危害的疑慮。切一小口肉的肉質鮮嫩口感讓我眼睛瞬間一亮
太好吃了！因為不敢吃青豆的關係，配菜我選了馬鈴薯泥、菠菜泥及甜玉米粒。馬鈴薯的口感綿密、菠菜泥可搭配牛肋排以減輕大口吃肉的罪惡感（笑）而玉米粒是我喜歡的甜甜口感，也是最快被吃完的配菜。
擺盤中還有一樣英式約克夏布丁餅，服務生會切成均等份讓大家可以搭配牛排醬汁食用。用牛肋排的油烤過的約克夏布丁餅帶著牛肉的香氣，很像紮實感的酥皮，很好吃！
宜蘭「豪野鴨」嫩胸佐大西洋龍蝦(NT2300+10%)
主餐搭配的配菜是白花椰菜、綠花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、馬鈴薯塊。
大西洋龍蝦肉質Q彈！和鮮嫩多汁的牛肋排相較之下宜蘭豪野鴨的表現就比較一般了，鴨肉的部份偏乾是比較可惜的地方。
極佳級菲力牛排8oz.(NT2900+10%)
友人點的菲力牛排，忘記切橫切面了Orz.....因為料理方式不同、部位不同所以呈現出來的口感也不同。但厲害的主廚就是能夠適切的掌握牛肉的原汁原味，而Lawry's就是給我這樣的感覺。只要加點海鹽或辣根醬就能吃出牛排的鮮味了。
Lawry's在訂位時如有先告知是要慶祝週年或生日，當晚用餐會有餐廳贈送的小蛋糕及服務生唱生日快樂歌，還會附送一張拍立得。但因為我們想低調慶祝，所以事先有先告知不用來桌邊唱歌。因為是慶祝週年加生日，所以會送兩種任選的小蛋糕，加上我們三位點的甜點，一共有五種甜點供我們享用
熔岩巧克力蛋糕&香草冰淇淋
剛烤出的熔岩巧克力蛋糕一直是我們在點甜點時的首選，熱騰騰的巧克力蛋糕輕輕劃開所流出的巧克力熔漿搭配上香草冰淇淋平衡了甜度，是讓人吃了心情很好的一道甜點。
榛果水果脆餅&草莓冰淇淋－這一道我認為最特別的是中間夾層的榛果餡，單吃會有點甜，但是搭配旁邊的水果與底下的脆餅，味道倒是綜合的很好。
英式草莓蛋糕－插上蠟燭的英式草莓蛋糕是Lawry's的經典甜點，是英式傳統的海綿蛋糕，以鮮奶油花點綴再搭配上新鮮草莓及香濃的草莓醬，香甜不膩又順滑。
焦糖布丁－厚厚一層焦糖，加上濃濃蛋奶香甜，好幸福的一道甜點！
甜點後會附上的飲料，有紅茶、咖啡、果汁可選擇。
貼心附贈的拍立得
喜歡這次在勞瑞斯用餐的感覺，無論是裝潢擺設、桌邊服務、餐點品質都讓人有高消費同水準的表現。
就像前面所描述的，無論是要慶祝生日、紀念日、朋友聚會、商務用餐都很適合，餐點部份呈現的有套餐方式、也能使用單點的多樣化變化。
和我最親愛的老公！
一年了，生命中第一次與另一個人共同分享生活，不知不覺就走了一年。
這一年來有微笑有淚水，有體會也有疑惑，但是被生活的節奏追到筋疲力盡時，每天最後安心入眠前最後一眼看到的是彼此，每天最初悄然甦醒時第一眼看到的是彼此，就是這樣的一眼讓我們更依賴與信賴彼此，再一起這樣頼下去每一個一年吧
++勞瑞斯牛肋排餐廳++
台北市信義區松仁路105號B1(全豐盛大樓B1)
(02)2729-8555
(一)~(四) 11:30~22:00／(五) 11:30~23:00／(六.日)11:00~23:00
所有餐點均收一成服務費