最近的午後雷陣雨，下得有點令人心煩。或許忙碌的工作才是真正的原因啊~~

突然有些懷念之前一個人去台北唸書的日子。每天老是匆匆忙忙趕公車，連早
餐也常常沒吃就開始上課了。中午的時候買一個五十元的便當來填飽那空虛的
肚子，而晚上一個待在宿舍為了減肥也為了省錢，所以都是自己動手來。

因為租的是那小小的雅房，唯一的烹飪器具就是那好用的卡式爐啦！而且因為
沒有冰箱的緣故，就只好買那種可以保存一個星期的食物囉！

好東西是要自己去發掘的，本來一開始都是去生鮮超市買東西，不過之後發現
黃昏市場可是寶庫呢！愈晚去逛東西愈便宜呢，而ariel最常買的就是一顆高
麗菜和雞蛋。高麗菜只要用報紙包好，放在陰涼的地方是可以放一個星期的。
雞蛋也是很好保存的，只要挑選新鮮的雞蛋，不用放冰箱也是OK的。

用一人份的高麗菜、一顆雞蛋和一包泡麵就能煮出香噴噴的晚餐囉！嗯~~~~真
是懷念那時的日子啊~~~~而這次的料理很簡單，稍微換一下配料，也換一下心
情。


材料：快煮拉麵、高麗菜、腐皮、花枝丸一人份，適量的柴魚精、鹽、蔥花、
辣椒。

作法：

1. 煮開一鍋水，先把拉麵川燙過後，撈起備用。

(小常識1. 泡麵都有含防腐劑嗎？其實泡麵本身並不含防腐劑，而是調味包裡
才有含防腐劑。泡麵則是經過油炸後將本身的水份炸乾，才能保存那麼久。也
因為如此泡麵的熱量才會那麼高，所以才要先將泡麵川燙把內含的油份排出。
這樣吃進肚子裡的油就會少很多囉！)

2. 將腐皮切成絲狀、花枝丸對切後在表面刻上十字、高麗菜洗淨切小
段備用。

(小常識2. 腐皮熱量高嗎？只要腐皮沒有經過油炸，熱量就不會那高了。因為
腐皮也是很會含油的一種食物，像一般魯味都有在賣的豆皮就是屬於炸過的。
所以這次選用的是未炸過的腐皮來烹調，不但熱量低，也更能吃出黃豆清香的
味道。)

3. 重新燒開一鍋水，加入適量的柴魚精煮成日式高湯，依序放入花枝丸、高麗菜、拉麵、腐皮絲。

4. 起鍋前，試一下味道，再加入鹽巴作最後的調味即可。

5. 盛入碗中後，撒上蔥花、辣椒就完成了。



其實可以直接用泡麵本身的調味包作處理，但用柴魚精做的高湯也是不錯喔！
當然也是可以加一半的調味包後再用柴魚精、鹽來調整味道。

嗯~~~聞聞味道，好像又回到那時一個人窩在那小小的房間，用那克難的卡式
爐煮麵，坐在地上吃麵的日子。^_^…….