〆〆享受了一杯好咖啡了嗎？嘿嘿嘿！別偷懶！走！洗器具去！接下來，就是清潔和保養您的咖啡器具。以下，先告訴您要準備的清洗材料，及將會以之前所準備的器具做分項說明：

所需的材料：

1．少許的洗碗精。沒香精的比較好，越沒味道（包括香味）的越好。

2．可彎的毛刷。用來刷上杯及下壺的。沒有也沒關係。

3．乾淨的乾毛巾。用來擦乾器具。

4．乾淨可以煮東西的小鍋子。煮洗濾布板用的。

5．小型密封容器。至少裝得下濾布板。保存濾布板用的。可用其他容器代替，比如：杯子蓋上保鮮膜。

6．牙膏。最後一段說明。

7．酒精（乙醇，藥用酒精）。最後一段說明。



清洗器具分項說明：


1．上杯：把上杯裡的咖啡渣挖出倒乾淨（可以用攪拌匙挖）。倒好後，把濾布板解開拿走，放一旁，待會兒洗。滴一到兩滴的洗碗精到上杯內外，以手搓洗杯內杯外。如果有可彎的毛刷，可以用來刷上杯的中間的水管。沖水，洗淨，以乾毛巾擦乾，只擦杯外。然後放著晾乾。

2．下壺：把水沖進壺內，來回晃個幾圈。重複幾次就行了。擦乾壺外。如果真的太髒，可以用毛刷清潔。

3．濾布板：以水沖帶有咖啡粉渣的那一面。沖乾淨即可。把密封容器加些水直至可以放入濾布板且高過濾布板為止。如果使用過五次左右，以乾淨的鍋子，滾水煮過一到兩次。之後，把裝有濾布板的密封容器，放入冰箱存放（是冷藏庫，別冷凍了）。等下次要使用時，再取出使用。

4．攪拌匙：以水沖乾淨，手搓一搓，再沖水。乾毛巾擦乾即可。

5．杯蓋架：水沖乾淨，乾毛巾擦乾即可。

6．杯子：滴些洗碗精，手搓洗。咖啡匙也以手搓洗，乾毛巾擦乾即可。

※以上的清潔步驟，建議是對至少兩三天內會再煮咖啡的人。若要長期保存的（不是兩三天內會再使用的），在下一段裡介紹。


長期保存收納說明：

1．上杯和上一段的步驟一樣。整備好後，收納至原來的盒子裡。

2．下壺：滴一兩滴洗碗精進入壺入，加一些水晃一晃（有毛刷，就刷一下壺內）。以水沖乾淨，一定要多沖幾回。擦乾壺外，晾乾。整備好後，收納至原來的盒子裡。

3．濾布板：把咖啡粉渣沖乾淨後，以乾淨的鍋子，滾水煮過，每次滾五分鐘。重複兩到三次。再以煮過的開水放進密封容器裡，再放入濾布板。密封後，放置冰箱。每三天換一次開水。超過一星期，則每星期再煮一次，再重複即可。如果打算更久（比如，一、兩個月）不用的話，那就不必煮洗了。下次要用時，再重新製備一次。

4．攪拌匙：滴幾滴洗碗精搓洗乾淨，再和煮洗。晾乾。整備好後，收納至原來的盒子裡。

5．杯蓋架：如同上一段。整備好後，收納至原來的盒子裡。

6．酒精燈：把酒精倒掉。晾乾一下，待酒精揮發完畢。整備好後，收納至原來的盒子裡。


〆〆在這篇裡，清洗儘量少用洗碗精。目的，是為了減少洗碗精的香味殘留。提醒您：洗這些器具時，是不要用菜瓜布的，最好的菜瓜布就是您的手。菜瓜布禁用。如果是天然的絲瓜做的菜瓜布，那會是很好的選擇。原因是人造的菜瓜布中，含有研磨砂，常洗會造成上杯、下壺及杯子和咖啡匙的刮傷。一方面會不好看，另一方面會造成下壺容易破裂（有了刮傷，在加熱冷卻時，容易裂開）。所以不放心的話，就用手吧！咖啡漬不難清洗的。

〆〆濾布板大概沖煮五十次的咖啡後，要換新的濾布。怎麼換？先去買濾布，法蘭絨布，圓形，虹吸壺濾布專用。買回來後，先煮過新的濾布一張（有些人是裝好才煮，最好煮洗兩、三次）。然後，剪掉原來濾布板上的的濾布。怎麼剪？把帶有彈簧的那一面朝上，有一圈的線，剪掉即可。再將煮洗好，甩乾濾布，綁好兩條細繩並拉緊（能拉多緊就多緊），打十字結。再打反十字結一次。再煮洗一次。即可使用。這一段看不懂的，可以在留言版留言。

〆〆一開始所需的材料中提到，牙膏和酒精。這兩個的用途，牙膏是用來洗器具上的咖啡漬，算是小常識。當家中的杯子、器具有了茶漬、咖啡漬時，可以用少量的牙膏來清洗難洗的髒污地方。牙膏用什麼牌子呢？越簡單越便宜越好。用來洗器具的不必講究牙膏。酒精是用來洗滌濾布板的。當使用很多次時，濾布板會卡一些油脂，而且是熱水不易煮洗乾淨的。這時，可以以少量的酒精浸泡濾布板（不可加熱哦！），放置約半小時。再以水沖洗即可。當然酒精洗滌是不一定需要的。還有，別用錯酒精了，是藥用酒精。