2010-03-19 17:54:43apumama
家常亂做三不搭
朋友說我好久都不秀家常菜，寫一大堆觀念文章很嘮叨，只好隨手將上週和朋友亂做的家常晚餐秀出來。
這是客家小炒，第二天更入味好吃。
這是急就章油飯，為了給回家的多多小姐做示範，但是臨時買的糯米可能沒選好，太黏了。
這個壽司也不合格，是用中午吃剩的生魚片做的，米不對，溫度也不對，可是看起來還不錯。但是吃起來很怪異，我要去買個壽司飯桶，下回再好好來做。
章油飯是素的嗎
感覺上是可以做成素的那種
可以介紹一下詳細的材料和步驟嗎
版主回應
什麼章油飯哩，還章魚飯呢，是急就章{油飯}。大姐，是我吃太多神志不清嗎？這款油飯做成素的沒問題。將糯米一斤洗淨放半杯醬油和一杯水泡半小時，然後將紅蔥頭和蝦米爆香，再下豬碎肉炒勻，倒入浸泡的糯米，放米酒和糖調味，加入和煮飯略少的水的程度，拌炒至半熟後就撈起放入電鍋蒸，如果不用蝦米和肉，可以用切小丁的香菇取代吧。 2010-03-22 09:59:57
客家小炒~超下飯的說