一日之計在於晨
天早上是我最忙的時侯，通常被家裡三個寶貝叫醒，陽光才剛露出頭來。但它們餓了，半夜不知做了什麼，大清早大都餓得像受虐兒一樣，一直來叫我起床，如果不理它們，它們就三個輪流跳到床頭櫃上丟東西，把你的眼鏡、鉛筆、書本、髮夾什麼什麼的通通亂丟一通，搞到你不得不起床。
我想先煮一杯咖啡，不行，先得餵飽它們才行。我拿出前一天煮好的魚和蝦來切，兩隻大貓一定先跳到流理台上來，圍著你的砧板，才兩個多月的小卡士柏，也很努力的想要跳上來，但是如果剛好流理台邊沒有可以墊腳的椅子什麼的，它就慘了，一次兩次跳不到摔個狗吃死屎還不放棄，我只好停下刀去抱它上來。個子瘦小的卡士柏食量卻是驚人，它努力用屁股頂開大它兩歲的哥哥和姐姐，鑽到我的砧板上來，不顧我的刀尖正在揮舞，搶食刀下的魚蝦。
卡士柏吃東西不像貓咪，倒像個小雞似的，將頭埋在魚肉之間，一直啄啊啄的，小小的個子，我不知道為什麼吃得下那麼多的東西，它來者不拒，魚啊蝦啊麵包餅乾，不大挑食，只是不大喝牛奶。它一點二公斤重，一次卻可以吃掉十五隻燙熟的蝦子。它吃飯的時侯，其他兩隻大貓大多會讓它，尤其是依卡，對後來的MIKA和卡士柏倒是很有風度。
卡是家裡的元老，兩年多前我從流浪貓認養地圖中途之家領回了它，當時它非常害羞搞自閉，那時它也才兩個多月，但它似乎天生就是美食家，挑食得厲害，不高檔不愛，雞腿若不是市場裡現宰的不吃，海鮮一定要生猛，蝦子在下鍋前一定要活跳跳，如果不夠新鮮，它二話不說掉頭就走，履試不爽。這時剩下來的食材，只好留給自己吃。
依卡從小被我們捧在手掌心養大，家裡如果沒有客人，通常我也給它準備一個碗和我們一起吃，不過它吃飯之前一定要先檢查我們的菜色，每一盤都看一看，最後才會心甘情願的去吃它盤子裡的東西，但也不一定愛吃不吃的，我有時煮了好吃的魚蝦，看它不吃，拿著碗追著它餵，朋友看了說妳以前帶小孩也沒這樣搞啊，我記得以前妳要和朋友出去吃飯，常拿兩顆巧克力給小孩當一餐就混過去了啊。說得也是，我從不曾拿著飯碗追著小孩餵飯，不吃就算了，這餐不吃下一餐就多吃點，沒那麼嚴重。
但是我是老了，竉孫子似的照顧小貓，天天早上被它們喊起來做早餐，很多時侯一定要我將吃物切好放在手上餵它它才吃，魚啊蝦啊，雞肉牛肉和牛奶什麼什麼的，上士柏永遠一馬當先，然後滿意了才是MIKA，MIKA生性害羞，唯獨吃飯比較感衝，我也才能趁機摸它一下培養感情，不然你一伸手想摸它，它就溜走了，但其實它是很想要靠過來撒嬌的。
MIKA來到我們家兩個多月，我靠著吃飯時摸它一下兩下三下到一分鐘兩分鐘慢慢增加，直到現在終於肯停下腳步讓我摸它，也偶爾主動跳上床來和我擠，真是不容易啊。MIKA除了海鮮，還頗愛麵包蛋糕類，它剛來我家，好幾次我以為我兒子肚子餓，半夜把麵包吃光了，後來有一天看到一盒蛋糕被啃到七零八落才發現是MIKA偷吃的，接著陸續巷在桌子底下、花盆後面、衣櫃裡找到被藏起來的食物，似乎要準備過冬了。不過最近MIKA已有大大改善，不大偷藏食物了，可能是初來陌生環境的不安全感吧漸漸消除了。
士柏雖是被消防隊從天花板救下來的流浪貓，剛來時營養不良，但天生開朗又積極，吃飯時當仁不讓，食量是另兩隻大貓的總合，開始我們為它特別準備的幼貓食物根本不受它青睞，老是去大貓的盤子裡搶，我怕它魚刺會卡到喉嚨，但它吃得比大貓乾淨得多，魚頭魚骨都啃光光。唯獨很奇怪，不喝牛奶和頭漿。
兒們早上吃飽了，體力充足先要打一架，卡士柏永遠精力旺盛，不停的要挑戰兩位哥哥姐姐。好幾次我怕大貓把它咬死還是踩死，一直想辦法要拉開它們，但卡士柏好勇鬥狠，天不怕地不怕，一直去挑戰大貓，或者我們，我的手腳甚或臉上常被它抓得一道一道的貓痕。
早上一起床餵飽它們我才能開始煮咖啡、烤麵包、榨果汁、做便當，我的早餐和便當規模不小，除了家人偶爾還為朋友做一些，而且為了面子，午餐便當除了營養好吃還要做得漂亮，我很怕被別人看到我做的便當不怎樣就咂了招牌了。因此愛睡晚覺的我，還是不得不早起做便當做早餐，母親節也不例外，因為寶貝們可是不知道什麼是母親節啊，我只好這樣享受子孫圍繞的早晨。
慰如
那隻流浪貓連打四天的營養針及治療針劑，也許是機關槍打鳥吧！牠已恢復往日健康與活潑，而且現在與我更親密，每天一定要來家裡玩耍，黏在腳邊轉來轉去，真是可愛的小東西。
年節將近，在此先預祝您新年快樂，但不要太忙、太累了，過完年後等您有空，我們再聚聚好嗎？
版主回應
妳說不想養貓，怕將來生離死別太難過，但妳這不和養牠一樣有感情嗎？呵呵。
慰如
2/1號『黑道當家』中敘述您家的貓實在太好命了，得到如此好的照顧，對食材如此挑剔，真是不知貓間疾苦，我餵養的那隻黑白花色流浪貓與人非常親密，也很乖巧，但這兩天牠生病了，不吃不喝、無精打采，昨晚我抓牠去看獸醫，打了兩針，醫生說，流浪貓的生命非常短暫，平均只有2～3年，因為無人眷養，牠們得自謀生活，大自然的風吹雨打都必須承受，想來也有一些淒涼，希望這一隻黑白貓能夠早日康復。
版主回應
現在竉物大都好命，流浪貓也受到你的照顧，也真是太好了。
以前我看到動物電影情緒起伏不會那麼大，但現在聽到一點街貓狗的事，就會很激動呢。
過年到了，我在為朋友出年菜，有點小忙。不好意思，現在才回覆。
慧慈
我也是每天做貓食給喵兒吃的貓奴
不過我將牠們的食物弄好後
會拌十分之一的市售貓罐頭進去
一方面不損整體的營養
另一方面又可以增加喵兒的食慾
喵兒是採放養的方式
吃飽後就各自找地方休息或玩耍
水煮魚拌貓罐是主食
貓乾乾反而變成點心
市售一包1.5KG的貓乾乾可以吃一年
最近風災，各項物資都貴的嚇人
唯獨冷凍鮮魚沒漲價
去台北魚市可買到一箱的冷凍鮮魚
喵兒吃這樣的食物
可以降低牠們掉毛的量
又可以增加毛色的亮度
也可以藉此來判定喵兒的健康狀況
沈慰如
在看過您的文章及書,相信您對烹飪時所需用好的食材.器具.鍋子及餐具都會十分喜愛及要求,對上述的事項我只略懂皮毛而已,但對瓷器的餐具方面,我還略具ㄧ點相關資訊,希望日後能由您那兒吸取更多的知識.若您對瓷器餐具有興趣的話，不妨與我聯絡，我在世貿有一SHOWROOM，歡迎來參觀指教。
版主回應
原來您是做瓷器的，真有趣。我很喜歡瓷器，也一直想要找適合裝盛中國菜的瓷器，陶器大多不適合中國菜，拿出來就有日本風，雖然這也是中國人的東西，但日本將它在餐具的領域發揮的很好。
我喜愛用瓷器的餐具，但買來買去好像只有大同的最實用，其他古董瓷器也很喜歡，但價格多不便宜，家裡也沒地方放，逛街時只好視而不見，只能買又粗壯又大件的，有一些是我從韓國搬回來的，還有一些是去鶯歌的餐具盤商那裡買的。一直也想去景德鎮走走，但總是沒成行。那天要去世貿看看你們的產品，向您請教，請將店名e-mail給我。我的信箱apumama@pchome.com.tw，好有趣，多謝啦。
沈慰如
對不起，最近因為工作忙碌，許久未上到你的網站，與你連絡，但在報章雜誌上，均看到你的文章，有介紹關於麵包及蜂蜜蛋糕等甜點類的商家，其實我是一個嗜吃甜食的人，但因為年紀漸大，身體不再允許我吃太多甜點，真是讓我感到沮喪，不過偶而還是要偷偷的淺嚐ㄧ下。因為工作的關係，我供應部分餐具給幾家法式料理及專營日式甜點的餐廳，所以蒙他們的主廚特別製作一些私房甜點讓我品嚐。每每吃完這些甜點，雖然會有罪惡感，但心裡卻得到無限滿足。
版主回應
原來你是餐具供應商啊，我是個對餐具，主要是烹飪器材的狂熱份子，到各地旅行除了逛市場，最愛就是看器材，我買過很多沒用的烹飪器材，有點瘋狂，買廚房用品，野心很大，都想買專業用的。我對國內的烹飪器材種類太少非常不滿足，簡單的說，單是鍋子就很不夠我選，所以每回出國旅行，都不嫌煩的買一堆鍋子回來呢，不過我比較少做甜點，所以這部份就忍痛放棄不買，不然真的堆不下呢。
沈慰如
也許我所餵的都是流浪貓,它們從不挑食,我會買市場已煮熟的四破魚給它們吃,而且貓ㄦ們非常優雅的吃下那些食物,也不會互相爭奪,每次趁著他們一邊吃東西,我就去撫摸它們,所以我想他們已認得我,每次我回家一走入巷內,貓ㄦ就從車下或隱蔽處出來,有時會守在我家的門口等我回來,讓我覺得動物的友情比人與人之間還要真.
版主回應
是啊，應該是很優雅的吃，但我家貓兒竉壞了，只能說家教不好。
丁咚
謝謝您的回覆,
我目前有 3 隻貓(黑, 虎班白, 三花), 看到您的小黑貓們, 覺得很親切.
平時他們吃乾糧. 點心是小魚乾(人吃的, 不含鹽分的).
我小小的餵乾糧的經驗是, 三隻貓, 要三個碗. 放乾糧的時候, 每一隻貓面前, 一定要有一個碗.他們會開心的看著乾糧倒在自己前面的碗裡, 低下頭來吃兩口, 然後去吃別人碗裡的.(^^)一次別放過多, 貓咪不愛軟掉的餅乾
他們吃小魚乾非常認真, 仔細咀嚼, 一點都不狼吞虎嚥. 吃完後, 一定會舔爪子, 洗臉.
在旁邊看完全套動作的我, 也跟著覺得好滿足.
想要煮點什麼給他們吃, 卻不知如何開始. 所以才會在網上搜尋, 一路看到這兒.
我只有幼幼班的程度, 實在拿不出什麼像樣的食譜跟您交流.不過, 下面是我在網路上搜尋到的其他幫貓咪做食物的文章, 也還不錯, 如果您有興趣, 也可以看看.
http://www.wretch.cc/blog/douhuidema&category_id=5067395
http://blog.yiting.idv.tw/index.php?load=read&id=278#comm_top
版主回應
不好意思，還麻煩你上網去找貓食譜，我還沒那麼用心過呢，都是水煮魚蝦或清蒸嫩雞或豬和牛肉，大約都是剛好熟的地步。我家貓咪不吃蔬菜，這我真是很傷腦筋，看來以後一定要花點心思，把蔬菜雜在其他魚罐頭之中。我曾有一次把貓草切碎加進去，但他們最後連魚罐頭都不吃了。
不過我家小的那隻愛喝煮玉米的湯汁，是有機的玉米，我一個朋友的貓愛吃玉米梗，每天給牠一根咬著玩，我家那隻小卡士柏除了玉米汁，對蒸雞肉的湯汁也非常愛，另外兩隻大的就不一定了，大多時不喝呢。
沈慰如
看來您府上不只家人幸福連貓咪也如此備受寵愛,我想您一定很忙碌,因為除了張羅餐食外,還要寫專欄及部落格,真是不簡單,上期商周您說到”田園”台式料理,我也去過但可能時間有點晚,所以有一些菜沒叫到,前兩天我們去一家北投的台菜,因為事先沒訂位等了快一小時,生意火紅,菜色還不錯有滷大腸,白斬雞,炸肋排,價錢是平均每人300,我想應是價廉物美才會吸引這麼多人.
版主回應
最近真的忙，您上回介紹的那兩家還沒去呢，等過陣子一定會去的。田園生意真的太好了，早去要排隊，晚去沒菜了，而且老實說，價位已不是一般價廉物美的小吃店，不過還是值得去吃吃看。
丁咚
您好,
看到您親手做食物給貓咪吃, 覺得您的貓咪真幸福.真希望能看到您寫的貓咪食譜.
冒昧請問, 您的貓咪全部都是吃您做的食物, 沒有吃罐頭或乾糧嗎??
版主回應
我每天做貓食給貓兒們吃，但很多時侯我都是熱臉貼冷屁股啊。牠們愛吃不吃的標準，唉，只能說愈來愈難伺侯。
以前我煮雞內臟給貓兒們吃，牠們還喜歡，但兩次之後就不理我了，可能不調味的內臟不怎麼好吃吧。
前幾天買了一箱秋刀魚，相當新鮮肥美，可惜只吃了一口，就不肯再賞光，我不知道牠們如何定義美食。
老實說牠們最愛魚罐頭，但我很不喜歡給牠們吃，因為罐頭食品怎麼可能長期吃呢，但是牠們有時會跑到放罐頭的櫃子前面喵喵叫，我只好拿給牠們吃。家裡餅乾是隨時有的，放在牠們的碗裡面，牠們覺得我煮的東西不好吃時就會去吃。三隻貓有時一小碗可以吃好幾天，有時一天就吃完了，牛奶也是照三餐供應，牠們不吃，我還常拿著牛奶追著牠們餵，怕牠們水喝太少，但常常不領情呢。
我沒有什麼固定的貓食譜，大約就是烤或蒸青皮魚（竹筴魚／四破魚），這是試了很多種魚之後才確定牠們愛吃也不貴的食材，但牠們很注重手藝，如果做得過老，太乾澀或太生有腥味，牠們就不吃。當然有時我們吃黑喉或紅喉，也分一些給牠們，還有生魚片，老大依卡最愛。不過一定要夠新鮮。
以前依卡還吃蚵仔，水煮之後切小塊，但現在不吃了，所以我家貓食譜是常常換，但基本上都是最簡單的水煮或乾烤，牛肉雞肉豬肉都吃。但牠們真的很挑，食材不新鮮就不吃，手藝突槌也不吃，一定要新鮮的食材加上恰到好處的手藝。
這都是我把牠們竉壞的，是真的，自找麻煩哩。
有機會我會試做一些其他的東西，到時再po上來。你有幾隻貓，都吃些什麼啊？我們可以交流一下嘍。
沈慰如
真羨慕您的家人，可以吃到您親手包的餃子和餛飩，現在已經很少有人會自己包了，因為忙錄和不擅料理但最大的原因我想是懶惰吧。像我自己平時忙於上班每天準備晚餐也夠折騰，假日又與家人騎車出遊，所以和您比起來我實在要感到慚愧，家人们只能委屈吃外賣的冷凍水餃。上週末假期我们家人一起去阿里山旅遊，回程時經信義鄉在一個不知名的小店吃中飯，據常吃牛肉麵的親友說，小店的牛肉麵味道十分道地，和台北鼎泰豐的牛肉麵不相上下，我倒是採購了老闆自製的黃梅醬，因信義鄉是個產梅的地方，小店老板自行研發不加防腐劑並因梅子售價低所以農民不灑農藥任其自行生長，可說是有機食品，您是否有興趣品嚐？據老版告知黃梅醬可沖泡水或作沾醬使用，不知您是否有其它食用的想法。
版主回應
老實說我還很怕梅子類的醬和醋呢，因為味道重，所以不知道該如何應用。但您說牛肉麵好吃，我想一定不差，信義郷有不少老兵開的店，那些傳統口味的一定好吃。
沈慰如
真是太好了,我們在吃的方面能有共鳴,東門水餃我下次去買來嚐嚐,我買的是在通化街底有ㄧ個小公園對面,店名:永春水餃,我會去那買的原因,是他們用的豬肉餡,是我ㄧ般去菜場買豬肉的肉販所供應,這家肉販的豬肉為餵食豬食生長的黑毛豬,豬的體積都很大,很像古早鄉村所養的那種豬,{對不起這樣說您是否了解}這種豬肉價錢比一般的較高,但味道確實要好得多,不知您是否也對肉品有一點小挑剔.對了他家的韭菜水餃很香,我介紹朋友去買,反應都不錯哩.
版主回應
黑毛豬吃餿水的，我是那年代的人啊。我買豬肉也很挑剔，有幾攤常去的，一在濱江市場一在長春市場，還有也常去天母買吃大麥長大的豬，還在網路上找自然豬，花不少力氣找肉呢。
不過我沒有吃過這家水餃，一定要去試試，我吃我朋友高雄趙老大餃子館的宅配水餃，有十四種口味，很不錯呢。
平常我也很喜歡包餃子，包一堆放冰箱，懶得做飯就拿出來煮，有時自己撖皮，找麻煩嘍。我更常包餛飩，比較簡單，用豬肉蝦仁和豌豆，不錯吃呢。
沈慰如
週日6點由家騎車到碧潭,ㄧ路輕風徐來,到了碧潭橋,青山綠水讓人心曠神怡,我在7:30去到這期商周您介紹光明路上的勇伯米粉店,有一點失望因為還在準備中,所以未能嚐到,我想下一次吧,吃東西也要有緣份.其實我吃米粉湯是去東門市場內一家客家媽媽所開的店,對不起不記得店名,由信義路進去市場內左邊,前幾個月從新裝潢比較整齊乾淨,另外有一家餐\\\廳主食為芋頭米粉或芋頭稀飯,每位$300菜由餐\\\廳配,米粉稀飯隨您吃,所以生意很好,只做周ㄧ至週五,他位於博愛路122號地下室--謝阿姨餐\\\廳,我們一些朋友喜歡去那聚餐\\\,不知您有沒有聽過或去過,他的芋頭米粉很好吃,您不彷去試試.
版主回應
您太早起啦，米粉湯好像九點才開吧。
東門市場兩家米粉攤我都吃了好多年，再報一個訊息，米粉湯前面那家的手工水餃不錯，尤其冬天的蘿蔔水餃夏天的胡瓜水餃都不錯。
謝阿姨稀飯我去吃過，真的很過癮呢。
沈慰如
阿金小館的地址是北投大業路516巷4號，請搭乘捷運在北投站下車，餐廳就在路旁。另一家拉麵店位於溫泉路上，因溫泉路很長，它比較靠後段，由捷運新北投站下沿路走過公共溫泉湯池，往前走有一段上坡路接溫泉路，它就在那。對不起，因為我每次去都沒有記得它的確切地址和店名，希望您能找的到。該店週一公休。天氣太熱，舟車勞頓，等涼快點有機會再去試試吧~
很不錯的分享~~!
http://www.yyj.tw/