2022-05-24 15:10:15語馨

入夏重養胃,建議中老年人常吃這7樣養胃菜,身體健康精神棒

 夏天天氣悶熱,人往往沒有食慾,經常吃些涼菜開胃,喝冰啤酒冰飲料,對胃負擔極重,所以夏季養胃至關重要今天,豆皮整理7樣養胃菜,建議收藏,常吃身體健康精神好

入夏重養胃,建議中老年人常吃這7樣養胃菜,身體健康精神棒

山藥

山藥是經典的藥食同源的食物,多吃不僅能飽腹,還對健康有極大的促進作用。

推薦做法:美齡粥

材料:鐵棍山藥200g(去皮),黃豆60g,糯米70g,大米50g,枸杞25個,冰糖30g

做法:

1、黃豆提前浸泡1晚,糯米和大米提前浸泡備用

2、黃豆放入鍋中,加入800g開水,大米和糯米放在籃中,上面再放鐵棍山藥,一起放蒸鍋蒸18分鐘,網籃取出,將山藥搗碎

3、黃豆打成豆漿,加入600g開水,倒入米飯,煮15分鐘,再加入山藥泥,煮5分鐘,加點枸杞點綴,出鍋。

花生

花生是一種極好的養胃食物,尤其是生花生,其內含脂肪可以在胃裡形成一層保護膜,對胃的保護極有幫助。

推薦做法:花生酥

材料:熟花生碎60g,低筋麵粉190g,泡打粉2.5g,鹽適量,花生油90g,全蛋液25g,白砂糖55g

做法:

1、取一個盆,加入花生油、糖、全蛋液,攪拌至糖乳化,倒入低筋麵粉、鹽和泡打粉攪拌,再倒入花生碎攪拌均勻

2、分成一小份一小份的樣子,稍微壓扁成餅狀,在上面刷一層薄薄的全蛋液

3、烤箱預熱,上下火180度,放進去烤20分鐘,冷卻後,即可食用。

南瓜

南瓜質軟易咀嚼,易消化,內含豐富的維生素和膳食纖維,對人體很有好處。同時,南瓜內含有果膠,能夠保護胃腸黏膜,對胃非常友好。

推薦做法:南瓜餅

材料:南瓜400g,糯米粉400g,白砂糖20g

做法:

1、南瓜去皮,放蒸鍋上蒸20分鐘,用勺子搗成南瓜泥,放入糖,糯米粉攪拌均勻,揉成麵團,將麵團分成小份,壓成餅狀

2、平底鍋放油,開小火,將南瓜餅放進去,小火慢慢煎,小心糊底

3、煎至兩面金黃,即可出鍋。

紅薯

紅薯營養物質豐富,富含蛋白質、澱粉、果膠等,不僅能提供人體所需的營養,還能保護胃腸黏膜,是一種不可多得的好食物。

入夏重養胃,建議中老年人常吃這7樣養胃菜,身體健康精神棒

推薦做法:牛奶焗紅薯

材料:紅薯2個,澱粉1勺,雞蛋2個,牛奶200g,煉乳1勺

做法:

1、紅薯去皮洗淨,放入蒸鍋蒸30分鐘

2、蒸好的紅薯放入攪拌機,加入澱粉,雞蛋,牛奶及煉乳,打成糊狀,倒入模具

3、烤箱預熱180度,烤20分鐘,即可。

土豆

土豆營養價值極高,富含膳食纖維,能促進消化。同時土豆有各種做法,在夏天食慾不振的時候,做一些新花樣,可以促進食慾。

入夏重養胃,建議中老年人常吃這7樣養胃菜,身體健康精神棒

推薦做法:土豆泥

材料:新鮮土豆(推薦夏洛特土豆或其他長形黃皮土豆,澱粉較少)500g,全脂牛奶100ml,無鹽黃油150g,鹽8g,白胡椒粉少許

做法:

1、土豆洗淨,放入大量冷水,煮沸後轉中火繼續煮30分鐘,煮到竹籤可輕易插入

2、土豆去皮,用勺子在最細的研磨網上壓成土豆泥,壓好後放入不粘鍋,文火加熱,攪拌5分鐘,然後加入黃油塊(冰涼的),攪拌至黃油被完全吸收

3、全脂牛奶煮沸,馬上倒入土豆泥中,不斷攪拌至牛奶完全吸收

4、加入鹽和白胡椒粉,攪勻,裝入碗中,在表面刷一層黃油隔絕空氣,防止變乾。

苦瓜

夏天天氣悶熱,食慾不振,苦瓜可以清熱降火,促進食慾,且苦瓜易消化,富含營養物質,建議多吃。

入夏重養胃,建議中老年人常吃這7樣養胃菜,身體健康精神棒

推薦做法:清炒苦瓜

材料:苦瓜1根,蒜瓣5個

做法:

1、苦瓜洗淨切開,刨掉籽和瓤,斜切成片;蒜切片

2、熱鍋下油,下蒜爆香,再倒入苦瓜,大火翻炒1分30秒,下鹽炒勻,起鍋。

包菜

包菜是世衛組織推薦的健康食物,其中含有一種新發現的維生素:維生素U,能夠保護黏膜細胞,包括胃腸黏膜。

入夏重養胃,建議中老年人常吃這7樣養胃菜,身體健康精神棒

推薦做法:手撕包菜

材料:包菜半個,蒜5瓣,乾辣椒5個,生抽1勺,蒸魚豉油2勺,蠔油1勺,雞精3g

做法:

1、包菜洗淨,撕成大塊,泡在水中;蒜切小,乾辣椒切段;碗裡加生抽,蒸魚豉油,蠔油和雞精攪勻

2、鍋裡下油,大火燒熱,下入蒜和辣椒爆香,將包菜瀝乾,下入鍋中,大火翻炒20秒,下入碗裡調好的調味汁,繼續翻炒半分鐘,出鍋。