2022-05-16 16:23:27語馨

7種蔬菜不宜長期食用,南瓜上榜,看看,有你愛吃的嗎?

 

如今正是吃綠葉蔬菜的好季節,綠葉蔬菜作為常見的食物,其中富含豐富的維生素營養物質,多吃綠葉蔬菜能夠起到潤腸通便的效果,為身體補充充足的能量,維持身體健康,參與組織代謝。#愛樂養生#

綠葉蔬菜中含有的維生素C和果膠,能夠幫助機體排出多餘的膽固醇和甘油三酯,預防高脂血症和動脈粥樣硬化的發生,綠葉蔬菜中含有的鉀鹽還能提高心肌活動力,增強心臟泵血功能,緩解心肌缺血缺氧的問題。

蔬菜的種類有很多,不同品種的蔬菜,帶給人的口感和味蕾體驗也會有所差異,雖然吃蔬菜對健康有好處,但並不代表所有的蔬菜都有益健康,有這樣幾種蔬菜或不適合長期食用,為了身體著想,一定要多了解。

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7種蔬菜不宜長期食用,南瓜上榜,看看,有你愛吃的嗎?

第1種:未熟的芸豆

芸豆又被稱為四季豆,芸豆中含有豐富的膳食纖維是運動,能夠起到潤腸通便的效果,提高腸胃蠕動和消化的功能,促進糞便的排出,有效改善便秘問題。

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 雖然芸豆好吃,但未做熟的芸豆卻不適合人體食用,生芸豆中含有大量的棗乾和血球凝集素,這兩種物質對人體健康非常不利,其中含有較多的有毒殘留物,經常吃不熟的芸豆會增加腸胃病變的風險,嚴重的還會誘發食物中毒。

7種蔬菜不宜長期食用,南瓜上榜,看看,有你愛吃的嗎?

第2種:無根豆芽

豆芽是常見的蔬菜,豆芽的口感美味,深受眾多人的歡迎,市面上售賣的豆芽一共有兩種,分別是有根豆芽和無根豆芽,無根豆芽,顧名思義就是不帶根鬚的豆芽,與有根豆芽相比,食用率可提高20%左右。

雖然無根豆芽的賣相好,使用方便,但無根豆芽中卻含有大量的防腐劑和化學添加劑,許多不良商家在種植無根豆芽時,為了促進豆芽的生長,還會分散大量的化學農藥和漂白粉,經常吃嚴重影響身體健康,也會增加身體患癌的風險。

第3種:娃娃菜

喜歡吃火鍋的人必不可少的一道菜,一定是娃娃菜,娃娃菜也就是小型的白菜,雖然娃娃菜,口感清脆非常好吃,不過這種蔬菜由於儲存時間不長的原因,很快就會腐爛變質。

商家為了延長娃娃菜的保質期限,會在娃娃菜表面噴灑大量的甲醛,為了不被消費者發現,會用塑料保鮮膜包裹娃娃菜,常吃含甲醛高的娃娃菜會增加身體懷孕的風險,也會誘發白血病。

第4種:放久的老南瓜

南瓜作為常見的粗糧食物,是一種營養價值高熱量低的蔬菜,適合減肥還是食用,處於減肥期間的朋友,多吃南瓜能夠提高腸胃蠕動和消化的功能,南瓜中含有的纖維素,也能起到潤腸通便的效果,有效改善便秘問題。

儘管南瓜中的營養價值高,但放久的南瓜,卻容易發霉變質,生成較多的黃曲霉素,這種物質已經被世界衛生組織列為一級致癌物,經常吃放置時間太久的老南瓜,會增加食物中毒的風險,也會增加肝臟的負擔,誘發肝癌。

醫生建議大家:一旦發現家中有放酒的變質的南瓜,不要繼續食用,為了健康要及時丟掉。

第5種:發青的西紅柿

顏色發青的西紅柿沒有完全成熟,這種西紅柿中,會生成較多的龍葵素,吃在嘴巴里會有一種苦澀的感覺,龍葵素有極強的致癌性,經常吃會使機體出現噁心嘔吐,腹痛腹瀉,食慾不振,消化不良等多種中毒症狀。

為了健康著想,買西紅柿時一定要買顏色紅的,西紅柿千萬不要買未成熟的。

第6種:萵苣

萵苣是一種非常美味的蔬菜,無論是生吃還是炒著吃,口感清脆,水分十足,營養價值含量豐富,深受眾多人的歡迎。

吃萵苣前要嚴格注意,一定要將萵苣表面的灰塵和細菌清理乾淨,因為萵苣生長過程中極容易感染寄生蟲,單單用清水沖洗無法將表面的細菌全部清洗乾淨,會使大量有毒物質殘留,影響健康,加重胃腸道的負擔。

第7種:發芽的土豆

土豆作為常見的澱粉類食物,長時間儲存的土豆中會生成一種叫做茄鹼的物質,大量攝入土豆會增加身體中毒的風險,發芽的土豆會產生較多的神經毒素,也就是我們常說的龍葵素,為了健康著想土豆最好吃多少買多少,盡量避免土豆有發芽的情況,如果有請儘早丟掉。

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哪些食物不適合隔夜吃?

1、海鮮類

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 無論是魚肉、蝦肉、貝殼類還是其他海鮮製品,都不適合隔夜儲存,因為海鮮食品中,含有較多的蛋白質,隔夜儲存後會產生蛋白質降解物,損傷肝臟和腎臟的正常功能,誘發肝腎疾病。

2、肉湯

節儉是中華民族的傳統美德,很多人會將家中吃不完的剩菜剩飯或肉湯暫時儲存在冰箱中,等到想吃的時候第2天拿出來加熱一下繼續食用。

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 肉湯這種食物並不適合隔夜儲存,再次加熱後會生成較多的有害物質,加重胃腸道的負擔和壓力,嚴重的還會誘發食物中毒。

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3、雞蛋

未煮熟的雞蛋不能隔夜吃,未做熟的溏心蛋中依舊會有大量的細菌和寄生蟲,經常吃半熟的雞蛋會增加腸胃脹氣的機率也會影響健康,使身體中的寄生蟲含量增多,誘發身體癌變。

4、散裝的滷味

散裝的滷味必須當天吃完,不能隔夜放置。即使放在冰箱中也並不是100%的保險,因為冰箱中可滋生太多黴菌和嗜冷菌。

5、銀耳

銀耳具有清肺潤肺,止咳化痰的功效,心愛的人每天堅持喝一碗銀耳雪梨粥,能夠緩解肺部的負擔和壓力,改善咳嗽咳痰的問題。

銀耳這種食物也不適合隔夜吃,隔夜儲存的銀耳中會生成較多的亞硝酸鹽,雖然這種物質不會直接致癌進入身體後與蛋白質結合產生的亞硝胺,卻是公認的致癌物質,長期食用會增加自身患胃癌的機率。