2022-05-01 11:39:12語馨

這2種早餐建議你別吃,很可能藏有“丙烯酰胺”,健康隱患大

 作為全天開始的第一餐,深受人們的重視,更容不得怠慢,只有吃好這一餐,才是健康生活的開始。可現代人卻因為各種原因不吃早餐,極易導致午餐吃得過多,造成暴飲暴食、餐後血糖、血脂水平不穩定;

對於自身患慢性疾病的人群,還可能刺激腎上腺素反應,胰島素敏感性下降,對控制病情不利。

針對想要不吃早餐而減肥的人群,更不要誤解,有人體研究對不吃早餐的肥胖者進行追踪發現,不吃早餐與吃早餐的人群,體重都沒有明顯的波動。反而是每週吃早餐次數低於一次的人群,肥胖概率要更高。

所以,作為第一餐每天吃是世界衛生組織倡導的健康生活方式。同時,大家還需注意也要吃得健康,尤其是這幾種早餐建議你別吃,很可能藏有“丙烯酰胺”,健康隱患大。

我國傳統的早餐方式:不管國內還是國外,一提到中餐,大家都能想到油條、油餅、豆腐腦、豆漿,也恰恰是因為這種飲食方式,很多商家也喜歡鑽空子。

尤其是每天早餐的油條、油餅,你可知道他們用的是什麼油嗎?用了多少次油?即使用的是尋常的植物油,也未必是健康的。

當食用油長期處於高溫作用下,很可能產生丙烯酰胺,丙烯酰胺是世界衛生組織國際癌症機構列為的2A級別緻癌物,雖然目前對人體沒有實際性的致癌作用,但在動物實驗中已經非常充分了。

對於中老年人、小孩,為身體健康考慮,也應避免丙烯酰胺。

中老年人偏愛的早餐方式:從窮苦時代過來的都會珍惜食物,即使剩了幾天的米飯,也會被烹飪成大米粥,進而搭配鹹菜食用。

雖然整體上來看,雖然是一頓十分清淡的膳食,但從營養角度上分析,白粥的營養成分多是碳水化合物,營養相對單一,而鹹菜又是高鹽食物,不適合高血壓等慢性疾病人群食用。

加上油炸過後又進行醃製的鹹菜,不僅會面臨丙烯酰胺,還可能會攝入較多的亞硝酸鹽,健康隱患大,並不建議大家這樣吃。

如果大家想要白天喝粥的話,更建議選擇五穀粗糧粥,加上蔬菜水果沙拉、適量肉類、堅果、奶製品,則是營養健康的早餐。如果不想以粥作為主食,那麼不妨換成全穀物類麵食等,都是不錯的選擇。