2022-05-01 09:50:07語馨

立夏將至,3谷3菜2肉,忌吃1物,順應節氣而食,讓你順利入夏

 立夏將至,3谷3菜2肉,忌吃1物,順應節氣而食,讓你順利入夏。今天是4月30日,明天就是五一了。五一就是一年一度的勞動節,五一都會有假期,很多人都會選擇和家人一起出去遊玩。五一小長假也是從今天開始就已經放了。今天我們這裡是下雨天,比較陰冷。還有5天就到立夏節氣了,也就是5月5日是立夏節氣。立夏節氣是24節氣之一,也是進入夏季的第一個節氣。立夏后,等於正式進入夏天了。立夏節氣到來,最適合吃這3谷3菜2肉,還要忌吃1物,順應節氣而食。

一、吃3谷

立夏節氣到來,最適合吃3種穀物,分別是小米,玉米,小麥。這3種穀物都是非常好的粗糧主食。經常吃對我們的身體非常好。

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 1、小米

小米是一種顆粒非常細小的穀物,顏色是金黃色。小米雖然顆粒小,卻是一種營養價值非常高的主食,含有鈣,鐵,鋅,維生素A、維生素D、維生素C、維生素B12、維生素B1、維生素B,蛋白質等多種營養成分。小米可以用來煮粥吃,也可以做小米鍋巴食用。經常吃小米粥對小孩子和大人都好。立夏節氣到來,也就是春夏交替的時機,最適合吃些小米了。

立夏將至,3谷3菜2肉,忌吃1物,順應節氣而食,讓你順利入夏

小米

小米鍋巴

食材:小米,麵粉

做法:

a、小米放入清水洗淨,放入電飯煲裡,加入少量的水煮熟。

b、將煮熟的小米撈出加入少量的麵粉拌勻,揉成麵團,用擀麵杖擀成薄片,切成小片。

d、鍋裡倒入食用油,油熱下入小米鍋巴片炸至金黃後撈出控油,放入盆裡,加入食鹽,辣椒粉,孜然粉拌勻即可。

2、玉米

玉米是現在陸續上市的食材。玉米是一種既可以做成主食食用,也可以炒菜食用的好食材。最近是新鮮的玉米陸續上市的季節。新鮮的玉米的營養價值高,含有大量的維生素B2,鈣,鋅,鎂,鐵,銅等多種營養成分。新鮮的玉米有黃色和白色,彩色等多種品種,口感有香甜,糯甜等。玉米可以直接蒸熟食用,也可以用來炒菜吃都非常美味。立夏到來後經常買些新鮮的玉米和家人一起食用,是非常不錯的選擇。

玉米汁

食材:玉米,白糖

做法:

新鮮的玉米洗淨後,用刀將玉米粒切下來,放入破壁機裡,加入適量的清水。按下玉米汁鍵後,時間到就,倒入杯裡,加入適量的白糖調味即可。

玉米汁的氣味香濃,口感:香甜可口,非常好喝。

3、小麥

小麥是我們中國人都愛吃的一種主食。最近我們這裡的小麥都開始成熟了。小麥碾壓成粉後,就是常見的麵粉了,麵粉可以用來做成饅頭,包子,麵包,蛋糕,麵條,麵餅,餅乾等多種美食。立夏節氣到來,很多地方人都有吃立夏面的習俗。小麥粉含有維生素,蛋白質,澱粉等多種營養成分。

手工面

食材:麵粉,清水,食鹽

做法:

a、放湯盆裡加入麵粉,清水,食鹽拌勻後揉成麵團,醒面30分鐘。

b、將醒好的麵團放入案板裡,加入乾麵粉,用擀麵杖擀成薄片,折疊起來,切成絲,然後加入麵粉,用手抖散備用。

d、鍋裡倒入清水煮開,下入麵條煮熟撈出裝入碗裡,加入炸醬等配菜,加入調味料拌勻就可以食用了。

二、吃3菜

立夏節氣到來,要適量吃些這3菜,分別是竹筍,黃瓜,豌豆等菜,都是現在時令蔬菜,非常適合立夏前後食用。

1、竹筍

竹筍是最近比較常見的時令蔬菜了。竹筍的營養價值高,含有大量的粗纖維,各種維生素,鈣,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素等多種營養成分。最近是吃竹筍的好季節,因為最近是竹筍上市的季節。在農村,很多人都會去山上,採摘竹筍回來炒菜吃。鮮嫩的竹筍用來炒菜,燉湯都非常美味。

竹筍炒臘肉

食材:竹筍,臘肉,辣椒

做法:

a、竹筍去皮後,放入清水洗淨,再放入沸水里焯水2分鐘撈出放入冷水里浸泡半個小時。

b、浸泡好的竹筍切成菱形狀備用。臘肉洗淨切片,乾辣椒洗淨切段備用。

d、鍋裡倒入食用油,油熱下入臘肉翻出油脂,加入辣椒,竹筍翻出均勻,加入生抽翻炒均勻裝入盤即可。

2、豌豆

豌豆也是現在大量上市的季節。豌豆有菜豌豆和豌豆米等兩種品種,菜豌豆是連豌豆殼一起炒菜吃的,豌豆米是需要剝殼後才能炒菜吃的。豌豆含有維生素A,維生素E,鈣,胡蘿蔔素等營養成分。現在的豌豆營養價值非常高,吃起來的口感:脆嫩微甜,非常好吃。豌豆可以用來炒菜或是煮湯喝都可以。立夏節氣到來,最適合多吃些豌豆了,對身體非常好。

豌豆炒臘腸

食材:豌豆,臘腸,辣椒

做法:

a、豌豆去掉頭和尾部,筋膜,用清水洗淨控干水分,臘腸洗淨切薄片,辣椒洗淨切薄片備用。

b、鍋裡倒入食用油,油熱下入臘腸炒香,加入豌豆,辣椒翻炒均勻,加入食鹽,生抽翻炒至熟裝盤即可。

3、黃瓜

黃瓜也是現在陸續上市的食材。黃瓜是一種低熱量,營養價值非常高的食材,含有維生素C,維生素E,鈣等營養成分。黃瓜的顏色是青綠色的,表面有很多小刺。黃瓜可以洗淨後直接就可以食用,也可以用來炒菜,炒蛋吃都非常美味。立夏前後最適合經常吃些黃瓜,對我們的身體有很多好處。黃瓜也是很多人都愛吃的蔬菜。

涼拌黃瓜

食材:黃瓜一根,大蒜,蔥

做法:

a、黃瓜洗淨後,用刀將黃瓜拍扁,切成小段裝入盤裡,大蒜去皮切末,香蔥洗淨切末。

b、往黃瓜裡加入蒜末,食鹽,生抽,辣椒油,香油,香醋拌勻,撒上蔥花即可。

三、吃2肉

立夏到來,不僅要吃以上的3谷,3菜,還要吃以下的2肉,分別是兔肉,魚肉等肉類。

1、兔肉

兔肉是一種低熱量,低膽固醇,高營養的肉類食材。兔子以吃草為主,兔肉含有大量的鉀,煙蒜,卵磷脂,蛋白質的好食材。立夏節氣到來後,最適合吃些兔肉了。特別是女性朋友,最適合吃兔肉了,有美容養顏的好處。兔肉可以用來炒菜,油炸,乾煸食用,都非常美味。

乾煸兔肉

食材:兔肉,乾辣椒等

做法:

a、兔肉處理後洗淨,切成小塊,乾辣椒洗淨切成小段備用。

b、鍋裡倒入食用油,油熱下入兔肉油炸至金黃後撈出控油。

c、鍋裡留底油,油熱下入辣椒炒香,下入兔肉翻炒均勻,生薑,加入食鹽,生抽,胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

2、黃花魚

黃花魚是一種非常好吃的魚肉。黃花魚的外皮顏色金黃微白,魚肉個頭比較小。黃花魚含有優質的卵磷脂,鈣,蛋白質等多種營養成分。黃花魚可以用來油炸,或是燉湯,紅燒食用都非常美味。立夏節氣到來,正是黃花魚最為鮮美的季節。所以立夏節氣到來最適合吃些黃花魚了,對我們的身體非常好。

油炸黃花魚

食材:黃花魚,麵粉

做法:

a、黃花魚處理後用清水洗淨控干水分,加入食鹽生抽醃製入味備用。

b、往湯裡加入麵粉,清水,食鹽,胡椒粉拌勻,放入醃製好的黃花魚拌勻備用。

c、鍋裡倒入食用油,油熱後下入沾滿麵糊的黃花魚,炸至金黃後撈出控油裝盤即可。

三、忌吃1物

立夏節氣到來,要吃3谷3菜2肉,還要忌吃1物,順應節氣而食,讓你順利入夏。

1、冰冷食物

立夏節氣到來,氣溫會迅速上升,進入夏季的模式。立夏節氣到來,也正是春夏交替的時機,氣溫會忽高忽低的,所以最好少吃或是不吃冰冷的食物。冰冷食物一般是指冰棒,冰激凌,雪糕,冰凍的飲料等美食,以免引起身體的不適。

總結

立夏將至,3谷3菜2肉,忌吃1物,順應節氣而食,讓你順利入夏。還有5天就到立夏節氣了,立夏節氣到來後,也預示著正式進入夏季了。立夏節氣到來,我們的飲食要注意多吃些現在上市的時令蔬菜和水果。以上的3谷3菜2肉,都是非常適合立夏節氣到來食用的食材。還要注意少吃或是不吃冰冷的食物,以免造成身體的不適。