2005-08-09 10:08:55朝向夢想邁進
鮮蝦粥
鮮蝦粥
這是我爸爸研發出來的食譜~
好吃得不得了!!!
1. 草蝦買回來以後 洗淨, 去殼, 去頭尾 (留著可以熬湯頭)
2. 用水果刀在蝦子背後切一刀去沙腸 (熟時順便捲成漂亮的花形)
3. 用蛋清和酒醃起來 鎮在冰箱裡~
4. 洗米, 煮水, 熬稀飯….多加水熬成滾燙的粥後,
5. 取幾尾醃好的鮮蝦 (5) 加一些蔥花, 薑絲, 麻油, 魚露 和白胡椒粉
通通放在熱過的碗中, 加入滾粥, 再打個蛋花下去~~~
等蛋花熟了即可!
這到粥是我比子早餐的最愛!
我剛剛做了一碗沒放蝦子和蛋花的粥當消夜~
一樣美味可口~ 吃完心裡好暖和, 胃也好暖和~
這是我爸爸研發出來的食譜~
好吃得不得了!!!
1. 草蝦買回來以後 洗淨, 去殼, 去頭尾 (留著可以熬湯頭)
2. 用水果刀在蝦子背後切一刀去沙腸 (熟時順便捲成漂亮的花形)
3. 用蛋清和酒醃起來 鎮在冰箱裡~
4. 洗米, 煮水, 熬稀飯….多加水熬成滾燙的粥後,
5. 取幾尾醃好的鮮蝦 (5) 加一些蔥花, 薑絲, 麻油, 魚露 和白胡椒粉
通通放在熱過的碗中, 加入滾粥, 再打個蛋花下去~~~
等蛋花熟了即可!
這到粥是我比子早餐的最愛!
我剛剛做了一碗沒放蝦子和蛋花的粥當消夜~
一樣美味可口~ 吃完心裡好暖和, 胃也好暖和~