養肝

國人對於肝臟功能的重視，一向冠於全身臟器。由於飲食習慣日趨精緻之後，脂肪肝、高血脂症隨之而來，GOT 與GPT便隨之上昇，人生便由彩色向黑白沈淪了。

國人的肝臟疾患以脂肪肝佔了最大宗。所謂的脂肪肝，便是指肝細胞內屯積了太多的油脂，其中又以三酸甘油酯最多。造成脂肪肝的原因很多，以肥胖為主，一般肥胖性脂肪肝的GPT高於GOT，酒精性脂肪肝的GOT大於GPT，若是嚴重的脂肪肝，有25%可能發展為肝纖維化，1.5~8%可能展為肝硬化，偏偏脂肪肝患者大多無臨床症狀，只是偶爾有疲乏的感覺或是腹脹，嚴重時才會有噁心、厭食或是右上腹脹悶疼痛的感覺，可說是肝臟的沈默殺手。所幸脂肪肝在肝臟超音波下是無所遁形的，在一般健康篩檢之下都能發現。

在中醫的概念，養肝也是要講究季節的。以五行的概念而言，肝臟與春天同屬於木，春天的肝氣是最旺的時候，所以對於肝的保養，以春天為最適宜的季節。

由於肝臟疾病大多症狀不明顯，因為嚴重影響了患者對於服藥的態度：大部份患者不希望大張旗鼓的服藥治療，而是希望以食療、沖茶代藥的方式來治療肝臟功能不良。所幸在現代的藥理研究中，有幾味中藥是可以不必經過辨証，就已証實對脂肪肝及肝功能有所幫助，方便患者日常服用。

澤瀉：明顯抗脂肪肝作用，能影響內源性膽固醇及抑制三酸甘油酯的肝內合成。

人參：人參中的皂甙類對於膽固醇及三酸甘油酯有雙向調節作用，並增加肝磷脂含量，減輕肝臟脂肪浸潤。

何首烏：除了下降血中膽固醇與三酸甘油酯外，尚能抑制過氧化脂的產生及其對肝細胞的破壞，有改善肝功能的功用，中醫界也常用於各種脂肪肝與病毒性肝炎。

姜黃：明顯抑制血清、主動脈及肝臟三酸甘油酯與膽固醇，促進膽汁排泄。

丹參：降低三酸甘油酯有顯效。

莪朮：莪朮揮發油對降低肝臟三酸甘油酯的效果相當顯著。

以上的藥材都能夠在坊間輕易獲得，可依患者的使用習慣煮成養肝茶溫服，在春季服用的效果最佳。