與家人共餐的好處
與家人共餐的好處：孩子成績好 學會尊重他人
作者：美國哥倫比亞大學全國煙酒和毒品研究中心 出處：全國家長團體聯盟
美國哥倫比亞大學全國煙酒和毒品研究中心（CASA）經過近 10年的資料收集，在去年公佈了一項有關家庭飲食模式的研究報告，這份報告指出了一家人共同吃飯的幾點好處。
好處1 ：常和家人吃飯的孩子成績好
孩子越長大，他們就越需要和家人多交流，但實際上長大的孩子跟家人在一起的時間並不多。CASA的研究結果表明，在12歲的美國孩 子中，大多數人都表示，他們每週7天能和爸爸或媽媽一起吃晚飯。但在17歲的孩子中，只有四分之一的人能做到這一點。
與此同時，研究人員還發現了許多跟全家聚餐相關的文化現象。他們發現，與一周只能和父母吃2頓飯以下的孩子相比，那些經常和父母一 起吃飯的孩子，在學校考得到A和B的概率要高出40％。另外，家中父母受教育程度越低，一家人一起吃飯的頻率卻越高。那些教育程度在高中以下的父母，比那些擁有大學學歷的父母，與孩子一起吃飯的頻率高出許多。
好處2 ：讓孩子學會分享和尊重他人
和家人一起吃飯，也能夠教會孩子如何成為家庭的一員，使他們學會遵從某種行為準則，而不是只考慮自己的喜好。飯桌是一個家庭塑造自己特徵和文化的最好地方。在飯桌上，孩子們還能學會傾聽他人的煩惱，尊重他人的意見。研究家庭社會科學的教授威廉·達赫迪就表示：“吃飯是一個分享的過 程。分享是一種妥協。沒有人能在每個晚上都吃到自己最喜歡的菜。”
一位露營顧問表示，他發現很多孩子去露營時都會列出一份自己不吃的食物清單，還有很多孩子連和其他人一起吃飯時最基本的禮儀都不懂。他們不得不從頭教這些孩子，怎麼相互把食物遞給周圍的人。這些孩子還要學習在其他人吃完之前，繼續留在座位上的禮儀。而如果孩子經常跟家人一起吃飯的話，他們就會很熟悉這些進餐禮儀。
好處3 ：孩子吃得更健康
研究人員稱，孩子們通常都不喜歡嘗試新口味，他們需要在大人的幫助下，減少鹽和脂肪的攝取，多吃水果和纖維。《家庭醫學文獻集》所作的一項研究就表明，和家人一起吃飯時，孩子喝的汽水、吃的油炸食品會減少，同時他們吃的水果和蔬菜會增加。
好處4 ：孩子的辭彙量更大
除了能夠使孩子的飲食更加平衡和多樣化之外，和家人一起吃飯，也能讓孩子從飯桌上學到各種新辭彙，以及組織語言的能力。通過聽大人描述解決問題的過程，孩子們也學會了今後解決類似問題的辦法。
( 本篇文章選錄自 親子天下雜誌 )
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