2007-11-18 20:11:01☆〝小白狗狗〞☆
高麗快炒里肌
調味小秘訣： 甘醇醬油
菜餚研發：陳明裡
烹飪時間：約15分鐘
份量：約6人份
1.里肌肉 100公克
2.高麗菜 300公克
3.青蔥(切段) 1支
4.薑絲 20公克
5.紅辣椒(切片) 1支
1.甘醇醬油 40公克
2.糖 10公克
3.胡椒粉 3公克
4.米酒 30公克
1. 里肌肉洗淨擦乾、切片，與所有調味料一起抓勻，醃漬約10分鐘，備用。
2. 高麗菜洗淨、瀝乾，用手撕成小塊狀，備用。
3. 起油鍋，爆香蔥段、薑絲、紅辣椒片，再放入作法1的里肌肉炒香，續加入作法2的高麗菜，用大火快至熟即可。
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