驚嚇度百分百麵疙瘩，連曼妮也瘋狂！

我從小就是個喜愛麵食的傢伙（可能我是山東咪太的老母吧），飯跟麵我一定是選擇麵，而且各式的麵食都很愛，有時也喜歡自己亂煮一通。

麵疙瘩是在我小時候，外婆煮給大家吃的時候，我就愛上他。不過說真的，外面的麵店，真的將麵疙瘩煮得很好吃的卻非常少。我娘家附近就有一間煮得很好吃（不過我老公不愛），所以有時候都會跟我妹一起去那間店吃。

昨天一個人在家，就想說來嘗試一下製作麵疙瘩。上網稍微姑狗一下麵疙瘩的做法，令我驚訝的是作法還真的蠻多種的。我選了一個稍微正常的方法，就是麵粉+蛋+水下去攪拌，等到拌出筋了之後，再放入滾燙的水中去煮。

本來打定主意要這樣做了，好死不死又讓我姑到其他的做法，po文的大姐信誓旦旦說就是要麵粉加地瓜粉，一比一的比例，絕對口感Q彈。不過心裡想說我家應該沒有地瓜粉這種東西，但是致命的一擊就在於，我家還真的有一整包沒開封的地瓜粉（我到底拿地瓜粉要幹嘛？）。所以就在這一連串的巧合之下，就開始展開我的超級驚嚇的麵疙瘩之旅。

我倒了一碗的中筋麵粉+一碗的地瓜粉，當我拿出麵粉時，原本在回收箱裡面躺好好的曼妮，竟然也開始暴動。因為麵粉類的食物，像是麵包、饅頭就是她的最愛，反而貓草、罐頭跟貓零食她連碰都不碰。她真的是貓嗎？還是她才是真正山東貓？

之後再加入兩顆蛋跟半碗水，還有一點鹽跟胡椒，就這樣拌拌拌，拌勻之後先放旁邊。在煮一鍋水，等水滾時再把麵糊一匙匙慢慢放入。我沒有特意要做甚麼特殊的湯頭，畢竟我家的材料不多，所以一開始就打算使用康寶濃湯當作湯底。如果有想加入其他青菜、豆腐或是肉類也是可以啦，不過如果有其他材料可以豐富湯頭，就不建議使用康寶濃湯。

不過當我在放入麵糊時，我就覺得糟糕了，因為不像我認知中的麵疙瘩，而且遇到滾水，麵糊們根本就自己任意妄為，也不團結在一起。心想大勢已去的我，還是硬ㄍㄧㄥ把所有麵糊放下水，不過此時要輕輕將麵糊動一下，以免他們都沉入鍋底，會屌ㄉㄧㄚˋ（沾鍋）喔！另外要注意的是，康寶濃湯的粉只溶在冷水裡面，所以一定要先弄另外一碗冷水攪勻康寶濃湯，不能直接倒進去熱水裡面，否則會變成一坨在湯裡面喔～

由於曼妮一直在旁邊竄動，所以還是弄了一大塊給她吃，這傢伙還真的給我吃光了！

最後的成品看起來不太優，而且吃起來的口感也沒有姑狗上面的大姐說的Q彈，根本只有軟而已。不過如果要拯救這鍋驚嚇百分百的麵疙瘩，可以在上面加些起司條，放入烤箱做焗烤，應該可以挽回頹勢。（好啦，我是理論做菜派的）