高麗菜
十字花科的溫帶植物
又稱甘藍菜包心菜
原產地在地中海南歐一帶
秋冬春三季是它的產期
在台灣
夏天的高麗菜通常是由梨山或其他高冷地區產出

含有豐富的纖維質以及多種維他命及微量元素
尤其對腸胃方面不好的人是一種很好很便宜的[藥]
也是一種很天然的抗癌蔬果

高麗菜是一種很nice的菜
不管你作怎樣的處理它都很ok

像:
炒高麗菜
高麗菜捲
餃子
生菜沙拉
油豆腐炒高麗菜
台式泡菜
燒肉炒高麗菜
火鍋......等等

以上所列的菜色
幾乎都離不開高麗菜
搭配其他各種食材都很不錯
甚至高麗菜汁也可以拿來與綠豆粉混合來敷臉
可以處理面皰的問題(資料來源:牛爾美容書)

說實話
高麗菜真是一個很好上手很好處理的菜
貓貓第一次處理菜菜就是用高麗菜炒出一盤
讓貓貓的老爸高興地吃下半盤菜

不過有個做法貓貓覺得很神奇
這是我再某一本漫畫書看到的
下次有機會找到這樣的高麗菜一定要試看看
就是找一個小一點的高麗菜
把中間的[菜心]挖掉
然後塞進一堆肉片火鍋餃豆腐等等你想吃的料
接下來把整個高麗菜放入鍋子加水煮滾
這樣就是一道可以招待客人的菜

貓貓都沒有找到過一棵[小]到可以放入鍋子的高麗菜
所以沒試過這樣煮出來的高麗菜好吃不好吃
如果有人知道的話
不知可否告訴貓貓謝謝!!!

2005/11/28 凌晨 00:30