最近天氣實在是熱的不像話
害我答應朋友好多天的肉燥，一點也提不起力氣來做，不過，一直欠著也不是辦法，只好搏命演出了....
材料：繳肉、油葱酥、蒜頭酥、洋葱、酒、水、醬油、香菇
作法：冷油小火慢慢把油葱酥、蒜頭酥、香菇炒香，然後轉中火把繳肉、洋葱下鍋翻炒，炒至肉變顏色，洋葱變軟，依序加入醬油、酒、水，要蓋過肉喔，轉大火，等到湯汁滾了轉小火，讓它自己慢慢滷，滷到湯汁收的差不多乾的時候就可關火囉。
P.S 1‧以洋蔥代替糖的甜味 比較健康，如果沒有也沒關係，只要把糖在要滷的 時候加入就行了，喜歡胡椒的也可以放些喔。