2010-11-13 15:56:44anan

用鬆餅粉做不用發酵的葡萄乾麵包捲



有天晚上想要用麵包機做麵包才發現我的強力粉都用完了!!
可是隔天早餐沒有著落怎麼辦?! 這時候鬆餅粉真的是最好的幫手.
日本有很多的鬆餅粉食譜, 鹹的甜的各國料理法都有.
這次我參考的是不用酵母發酵的做法. 只要準備鬆餅粉 葡萄乾 少許牛奶就可做成
真的很簡單.

材料如下 大約可做六個麵包捲
鬆餅粉 150g
牛奶   4-5大匙 *50-60cc
葡萄乾 40g
少許薄力粉*低筋麵粉

做法如下
1.將牛奶徐徐的跟鬆餅粉攪拌, 邊加入牛奶變看濃度然後分成六等份
加入葡萄乾.
加點薄力粉 不會黏黏稠稠的.


2. 或成長型的麵包捲
3. 用剪刀稍為剪出花樣


4. 放入170度烤箱烤約20分鐘 即成
非常好吃又簡單喔
喜歡自家做的麵包朋友們 真的可以試試看喔!!


 

春藥哪裡買 2020-01-12 02:42:55

挺好~!


http://www.yyj.tw/

美勒爵 2010-12-07 02:32:09

這個我有試作了
好吃
不過第一次做的時候牛奶的放太多(沒有量測只用目測)
結果整個麵糰葛在手上
軟趴趴的沒辦法塑型
第二次做的時候
牛奶就慢慢的加(還是沒有量測只用目測)
然後再把麵糰冰一個晚上
嘿嘿嘿

版主回應
真高興你試做了 我也覺得好簡單又好吃
有時候目測是比較"大器" 但是成功的時候真的會有成就感!!
謝謝你做
2010-12-07 09:25:17
天婦羅 2010-11-13 17:11:27

鬆餅粉能做鹹麵包嗎?
總以為它本身就有甜味

版主回應
日本有不甜的鬆餅粉喔 但是不好吃 我感覺澀澀的 不過這個葡萄乾麵包因為已經甜甜的 所以我就沒有放糖了 做鹹的tart我覺得還不錯喔 2010-11-22 10:28:06