歷經一個多月的煮糖生活,終於在除夕的中午告一個段落,把最後一批的糖果送到鄰居及老朋友的手上,頓時感到輕鬆,心中的壓力也立即消除.

面對客廳堆滿的糖果的材料及包裝材料,及雜物,我只有長嘆一聲,裝作沒看見的心態,先倒在沙發上睡大覺,我很久都沒有睡午覺了,晚上也只睡4-5個小時,天天靠著咖啡才支撐到最後,實在不想再花體力收拾了!

除夕的晚餐,我煮了羊肉爐,連餃子也沒煮,母親知道我的狀況,也沒有多要求什麼,將就著吃囉.

感恩的事:
1.左鄰右舍及朋友們的支持及推廣,訂的量超過我的所求所想;有位鄰居在公司推介,一共訂了55公斤,而她的姐姐也訂了15斤的牛軋糖,接到訂單真的被嚇到了.

2.1月10日左右,我發現要靠自己又煮又切又包的話,是一件不可能的任務;如果要完成訂單的話,那一定得委外包裝才行,雖然會增加開支,減少收益,我決定請住在九樓的大一女生來包裝,她可以在家中包糖,我家就不會那麼擁擠不堪了,跟她商量,她應允,而且她還有一個哥哥,二個姐姐在下班後也能幫忙.她們的包裝速度非常的快,而且又包得很漂亮,最主要是全力配合,從來沒有拒絕我的. 她們一直包到除夕的上午才休息呢.

3.在1月中旬我取消了韓國泡菜的訂單,2月初我又取消了紹興雞腿的訂單,很謝謝朋友們的體諒,沒有任何的怨言,我才能全力衝刺在煮糖的事上.

4.也謝謝母親的體諒,知道我很忙,無暇煮飯菜,跟著我吃冷凍水餃,菜肉餛飩,包子,花捲,酢醬麵,便當.....

心得感想:
1.我的體力一天最多煮6盤糖果,在高峰期是不夠的;真希望能多一個人來煮糖.
2.熬夜只能連續續3-4天,就必須要休息一天,這也是我為什麼拖到除夕才能交貨的原因;如何調整體力,或者改變一些方法,讓煮糖不中斷.
3.此次98%都是靠大家口耳相傳的方式,網路銷售佔很少的比例,網路行銷是一位吳小姐在負責,我是無暇管理啦! 明年是否要著重在網路行銷,我還需要思考的.
4.因為吳小姐的朋友,同事都是年紀輕的,對一斤糖果要400元左右感到很貴,所以吳小姐都推200克及300克包裝的,在包裝上是比較繁瑣的.
5.我是配合糖果紙的顏色,來選擇包裝袋的,大家都很稱讚我用的包裝袋漂亮,這點我很高興自己的決定是對的.

本計劃大年初五再開工的,但一位住在丹麥的朋友要在初五回去,希望我能早點開工,讓她可以帶給公婆吃,我只好明天開工囉!