今年的六月實在很熱啊,我只有不斷地喝冰茶,吃冰淇淋,鑽石冰,冰棒解熱
才一個月的冰品量,我估計超過以往年度的整個夏季的量,真是可怕啊
唯一的希望是脂肪千萬不要積存在我的身體中,那就糟糕了.

幾乎兩週沒PO上新的文章,主要是沒做什麼新的菜餚,加上腦子空空,實在擠不出像樣的文章
不過,上週我做了核桃南棗糕,養生八寶糖,夏威夷豆牛軋糖各一盤
因為從美國返台的孔媽媽及孔二姐,我們有好多年沒有見面了,也不知買什麼東西送她們,請她們吃飯嘛?
我嫌天氣很熱,90歲的老人家愛吃或能吃什麼,也是很頭痛的.
乾脆送她們各一斤糖,帶回美國囉!

當她們母女二人來我家聊天時,我正在包牛軋糖,二姐很感興趣,就幫我包,她的動作超快地
她們嚐了三種糖,都稱讚很新鮮,不甜,不黏牙,最後她們堅持不准我用送的,她們要全部買回去!
我說:怎麼行,那我什麼東西都沒有送,不是很怪嗎?
二姐說:不可以送,一定要買;我有先生養我,我有錢,不需要你送.
講了好半天,她們都不同意,只好收錢囉,真不好意思耶.

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本來我的打算是除了送孔媽媽各一斤糖外,每種糖還有剩2斤左右,正好鄰居鄭太太及吳太太也有訂
沒想到都被孔二姐買走了,這下子又得再做,一想到炎熱的天氣,想做的意願幾乎是"零"
一點動力都沒有,真是糟糕啊!

沒過幾天,鄭太太來問我,糖做好了沒?我只有據實以報,答應她這幾天會做給她的
有時想想自己不夠積極的態度,若真的靠手工糖果維生的話,一定很吃力的.
實在需要自我反省才是!

因此今天去烘焙材料店買材料,準備今天,明天開工,不論多熱,也要完成.

[今天都PO出Jack在四月份在士林官邸拍的玫瑰花,請大家欣賞囉!]

幾年下來的經驗,一罐動物鮮奶油,從來沒有用完的時候;主要是我並不做奶油蛋糕,因此消耗速度很低
我買鮮奶油大多是做白醬,可是白醬的使用速度也不會很快,因此往往鮮奶油還剩半罐就過期扔掉了
時常在想,我幹嘛這麼浪費呢? 問過一些烘焙班的同學,好像大家都是如此,呵呵,好佳在!

冰箱有三分之二罐的鮮奶油,使用期限是2008/7/18吧,我常思考要怎麼用完?
最後決定還是做白醬,放在冷凍庫裏,不會壞,除了自己做義大利通心麵或通心粉外
也可以當伴手禮,送給喜歡吃白醬義大利麵食的朋友,她們會自己做義大利麵食,但並不會做白醬
送給她們一些,相信她們會很高興收到的.

不管今天雨下不下來,我啊,卯足勁做"白醬囉",比食譜的量多了1.5倍,本以為鮮奶油可以用光
沒想到還剩400克左右哩,天啊!不知該說些什麼了.

有教會的姐妹向我訂蔥油餅,要在7/1早上7:30交貨,要求我要煎熟
昨天就跟母親開始著手做蔥油餅,母親一直嫌我和麵硬,她要自己來和麵
結果她和麵稍黏,不弄高粉在手上,很難操作,向她反應,她一直強調剛剛好
我母親的嘴硬(固執),只有我曉得,別人都不知,總認為她很隨和!所以我向人家訴苦,是沒人相信的.
我常吃這種悶虧,真是悶啊!
我和老媽都是O型,但我是外O,老媽是內O,兩種不同的外在表現,所以最倒霉的還是我!

好吧,那就閉嘴做助手囉!我負責秤麵糰的重量,桿成圓形,再由她做其它的步驟
必需說她的動作很快,很熟練,因此她自誇"一輩子做蔥油餅,還不曉得麵糰的軟硬嗎?"
那我就封她為"蔥油餅達人"囉!

就因為如此,我還沒上手做過一張蔥油餅哩,難不成我一輩子都當"助手"嗎?
唉,強勢的母親下,有能幹的女兒嗎?