在Mrs. Q的”安居街40號”看到義大利式的南瓜燉飯,讓我非常的心動
正巧家中有一顆放了約2週的小南瓜,我還在發愁要怎麼利用它呢?
看了她的食譜,發現我還少了最重要的”帕瑪森起司條”,這是義大利及英國廚師最愛用的一種起司;
還好,在4月25日與同學在信義區吃晚餐時,在附近的日系超級市場買了一包

那就要打鐵趁熱囉,決定在4月26日來做做看囉!
在翻冰箱時,找到一個快要冰爛的絲瓜,突然想到在報紙上看到一則”絲瓜蝦仁”的食譜
正好冰箱也有蝦仁,那就炒這一道當蔬菜囉.

南瓜燉飯的食譜,請到”安居街40號”去尋找囉!
http://www.wretch.cc/blog/theqs&article_id=11509718

1.我是用芋香米,一斤32元;我用了1杯半的米
2.一罐雞湯,再加上半罐的水來煮白米
3.用蘿勒乾香料
4.在煮米時,最好要蓋上鍋蓋,比較快熟
5.半顆南瓜連皮切塊,放入預熱的烤箱中,以150/100烤10分鐘即可,南瓜很容易軟爛的

心得:
一.燉飯因為加了一點奶油塊及帕瑪森起司條,有著濃濃的乳酪的香味
如果不太喜歡太重的乳酪味道,可以放少一點!
二.加入了南瓜後,有著甜甜的瓜味,很配呢
三.絲瓜蝦仁,也非常地可口,尤其是絲瓜不是太爛,也不會太硬,正好的軟硬度
連老媽也吃得動,配燉飯也蠻搭的唷!
四.一杯半的米,大約煮出六碗多的飯,有些多了;同時顯得半顆小南瓜的量少了一些

在此要謝謝Mrs. Q提供的食譜唷!讓我們母女倆享受了美味可口的一餐呢.