去年一月初我學了"養生八寶糖"及"松子糖"的課程,接著我向同學要了"核桃南棗糕"的食譜,除了自己勤練外,有資深做糖達人的網友們的指導及傳授撇步,我竟然也接了網友下的訂單.

第一位網友是住在台南市的Greenblur在留言板問我願不願意接受她的訂單?我是又高興又惶恐,因為我才剛學不久耶!
可是這是一種機會,我並不在乎賺不賺到錢,而是有這麼的練習的機會,所以就答應了,接著又有別的網友下訂單...雖然總訂量並不是很大,但我也是忙得暈頭轉向呢.
老媽也被我要求來幫忙包糖果,有時趕著要交貨,她還做到晚上十點才放她去休息,呵呵,我真是個嚴酷的老板!

去年的年底,我想繼續會做三種糖了,何不再去學牛軋糖呢?就在12/22下午去上牛軋糖,老師教的蠻仔細地,我覺得還不算難,應該可以做的.
1/6下午開始做第一盤的花生牛軋糖,只有在把所有材料攪拌在一起時,感到很吃力,因為糖漿要煮到很稠,一離開火跟別的材料混合時,都快要硬了,攪起來手腕很痛,我一直擔心做不好.

沒想到今天在切塊時,竟然發現並不硬嘛!連滿口假牙的老媽都說好軟唷!
我嚐了一塊,真的很軟不硬,而且不是很甜,花生及牛奶的味道很濃很香呢!
耶......我終於會做牛軋糖啦!

也許很多人會笑我吧,因為手工牛軋糖在最近6年的業績越來越好,有好多家庭主婦或職業婦女都成了老板啦!有的人生意好到,每天要煮個百來斤的牛軋糖呢.
為了包糖果,把婆婆,兒子女兒,姐妹,先生都抓進來包裝,過年前幾乎有快一個月都睡眠不足,一天只睡四個小時咧.

甚至有位網友去年大約十月份吧,還購置一台專門切糖的機器呢,十萬元唷!
準備今年賺到飽飽飽呢!我想她應該會賺回機器的費用地,因為她也賣了好幾年的牛軋糖了.客人分佈在全省吧.

我啊,羡慕歸羡慕,但也有自知之明啦!沒辦法像她們那麼地拼囉!畢竟她們有老公有小孩,又有姐妹可以調度,賺錢也是應該的.