上週乾姐就通知本週五(11/9)要來家中小住一天,那時我就計劃要包蘿蔔絲餅及韭菜盒子請他們夫婦吃.

本週某天的晚上,她打電話來問我:[韭菜盒子吃完了嗎?]
我知道她的意思,但我故意裝蒜:[啊,沒有了.]
其實不用她問,我早就計劃好啦!她真是不夠了解我啊,呵呵.

週三買好香菇及蝦米,週四買好白蘿蔔,週五則把絞肉,韭菜及麵粉買齊全
乾姐很早就先到家了,我就跟她提到上週母親會插手的事,希望今天我可以獨當一面.

趁母親午睡時,我就來做兩種的內餡,蘿蔔絲餅的內餡,本來我就會弄,反而是老媽不曾做過;
而韭菜盒子的內餡嘛,我只會一半,另一半老媽藏私啦....所以我只完成一半,其餘的要等她睡醒才行.

接著我就要做麵糰啦,五斤的麵粉,用五杯的熱水(一杯杯的淋到麵粉中)
一邊淋熱水,一邊用筷子攪麵粉成小塊,而且還要不停地翻攪麵粉,讓每個地方都要淋上熱水
(此時老媽睡醒跑出房間,看到我在和麵,又有那種企圖時.....乾姐適時的把她勸開)
接著淋上橄欖油及冷水,也是一邊淋一邊攪拌,大概有一杯半左右,麵糰的濕度夠了,我就停止加水份的動作,改為壓拌法,把麵糰揉成光面(其實這種動作,我的右手腕是很痛的,我還是硬著頭皮做,不想說出來)

在揉合的時候,我嫌麵糰還不夠軟,就央請老媽幫我倒點橄欖油,可是她卻說不用,在我旁邊不做任何的動作,我開始要發火之際,乾姐立刻拿了油瓶過來,勸媽要讓我有機會發揮,老媽才倒了點橄欖油入內.

別小看這點橄欖油,事後證明麵糰是非常的柔軟,擀起來很順手,吃起來很好吃呢.

後來我在煎的時候,老媽又來煩我,怕餅煎不熟....我都已經煎了好幾次啦,從來沒有發生過不熟的情形.
每次她這麼說時,我都會變得沒信心似的,也深怕會不熟;這一次我不想讓她再來影響我啦,就開始反擊.
結果,又是乾姐跑進廚房把老媽拉到客廳去看電視,乾姐的先生也在旁邊打圓場,說:[廚房裏不能有兩個女人]

還好有乾姐在場做和事佬,若不然母女的戰爭是沒完沒了的.乾姐,謝囉!!

不過在擀皮時,我還是讓母親有動手的機會,而我負責包成圓形的(蘿蔔絲餅),包韭菜盒子呢,我因為花邊弄不好看,所以包得不多,母親的手巧,就讓她多發揮吧.
呵呵......我也有點詐吧.

乾姐及她的先生都非常地捧場,直誇好吃!一切辛勞都值得啦!