2007-05-22 18:23:42angel
母親做的豆沙火燒
大概母親也知道她煮了太多的紅豆,所以炒出來的豆沙特多的
雖然已經包了三十多個豆沙粽子,但還剩二斤多的豆沙餡哩
想必這幾天她也是挺掛心豆沙餡要怎麼使用吧!
昨天下午她要我給她二斤的中粉,她預備來做豆沙火燒
喔,這也是蠻好的方法,能夠用掉一些豆沙餡
不過先要把豆沙再炒一下,放一些糖及油,炒得濃厚一些
這樣會更好吃的.
雖然已經包了三十多個豆沙粽子,但還剩二斤多的豆沙餡哩
想必這幾天她也是挺掛心豆沙餡要怎麼使用吧!
昨天下午她要我給她二斤的中粉,她預備來做豆沙火燒
喔,這也是蠻好的方法,能夠用掉一些豆沙餡
不過先要把豆沙再炒一下,放一些糖及油,炒得濃厚一些
這樣會更好吃的.
我母親做東西一定都做得很多,她不會考慮家中有幾口人
很不幸地,我也承襲她這種習慣,是缺點?還是優點呢?
我也不太了解!
只知道做得很辛苦,送得很樂,吃到自己的嘴巴裏並不多!
看到她們拿的高興,吃的愉快,我們就心滿意足啦!
呵呵............
很不幸地,我也承襲她這種習慣,是缺點?還是優點呢?
我也不太了解!
只知道做得很辛苦,送得很樂,吃到自己的嘴巴裏並不多!
看到她們拿的高興,吃的愉快,我們就心滿意足啦!
呵呵............
正統的火燒,是不摻發粉的,完全是用死麵(硬麵糰)
你有沒看過早年的燒餅油條店的烤爐,是一個汽油涌裏面是土窰
火燒就是整型完畢後,放入裏面用媒炭烤
成品是非常硬的,外有點黃,裏面是白色的,不用冰在冰箱中
也可以放個幾週都不會壞的,要有很強的牙齒才能慢慢地啃
非常的香唷
寫這麼多,不知你能想像出火燒的樣子嗎?
它裏面可不包任何內餡唷