2007-05-09 22:20:08angel
第一次學做湖州粽子
十八年了,老媽再也沒有心思包粽子,而我也不想讓她勞累
更不想讓她想到老爸了,所以堅持要去買現成的湖州粽子過節
今年我突然很想學包粽子,覺得這是老媽的手藝,若失傳了是我的損失耶!
不需要花學費,又不需要到遠地,為什麼要捨棄而不學呢?
說服了不太起勁的老媽,她才勉強答應,並教我買些什麼材料.
昨天主要是洗粽葉,沒想到粽葉光泡水及清洗是沒效的,一定要一片片用毛巾擦洗,而且兩面都要;老媽就搶先去陽台洗粽葉,她坐在小椅子上,彎著腰洗的樣子,讓我嚇了一跳,立即請她讓位,由我來負責,她還不想跟我換呢!
開玩笑啊,讓90歲的老人家做這種吃力的工作,怎麼行啊!由我接手後,才洗了20分鐘,腰就開始受不了了,真是愛吃就要忍耐啊!
今天則煮粽葉,洗糯米,醃肉條,正式上手包粽子囉!
別看那粽葉,掌握起來還真的很難,最主要是手笨不靈活,好不容易包好了,但樣子很難看,跟老媽包的差很多,我不死心,繼續撐到底,總算包了一個像樣的.真樂!
(以上的粽子,都是我包的唷!右上角的那一粒,是我最滿意的啦!)
更不想讓她想到老爸了,所以堅持要去買現成的湖州粽子過節
今年我突然很想學包粽子,覺得這是老媽的手藝,若失傳了是我的損失耶!
不需要花學費,又不需要到遠地,為什麼要捨棄而不學呢?
說服了不太起勁的老媽,她才勉強答應,並教我買些什麼材料.
昨天主要是洗粽葉,沒想到粽葉光泡水及清洗是沒效的,一定要一片片用毛巾擦洗,而且兩面都要;老媽就搶先去陽台洗粽葉,她坐在小椅子上,彎著腰洗的樣子,讓我嚇了一跳,立即請她讓位,由我來負責,她還不想跟我換呢!
開玩笑啊,讓90歲的老人家做這種吃力的工作,怎麼行啊!由我接手後,才洗了20分鐘,腰就開始受不了了,真是愛吃就要忍耐啊!
今天則煮粽葉,洗糯米,醃肉條,正式上手包粽子囉!
別看那粽葉,掌握起來還真的很難,最主要是手笨不靈活,好不容易包好了,但樣子很難看,跟老媽包的差很多,我不死心,繼續撐到底,總算包了一個像樣的.真樂!
(以上的粽子,都是我包的唷!右上角的那一粒,是我最滿意的啦!)
這粒是我媽包的啦!她綁得繩子很稀疏,不像我是綑肉粽,呵呵.
上方是我包的,下方是老媽包的,比較看看囉!
明天再包的話,應該會更好吧.
明天再包的話,應該會更好吧.
拍了張剥皮的肉粽,是剥了一粒不怎麼樣好看的啦,所以外形有點怪怪的.
但味道還不錯呢.
但味道還不錯呢.
到這裡才知道原來那麼多人喜歡吃粽子...
母親節跟媽媽學包粽子,這是多好的親情交流
祝: Angel and angel`s mother happy mothersday!!!
版主回應
謝謝你的祝福唷,我會轉告給她的年輕時一點想學的興趣都沒有,所以不會包
現在才突然想學,差點老媽不願教哩,呵呵
現在她比較跩起來啦
對啊,一起包的感覺很好,不會很無聊的 2007-05-13 13:01:36
想來說聲母親節快樂
卻看到粽子
哇
端午節又要到了
時間飛的咧
去年洗粽葉時
一張一張洗才知真的沒洗不敢吃耶
版主回應
我是提前實習怎麼包粽子,怎麼煮啦端午節還有一個多月呢,不過時間咻...的一聲又過去了.真的太快了!
你說的對,棕葉一定要先泡,再一片片的洗,然後煮
每次的步驟後,水都會變得很深的咖啡色,好嚇人啊!不洗是不敢吃的唷.
剛和老媽一起包豆沙棕,現正在煮當中.....
喜歡好吃. 2007-05-12 18:11:42
今天出門有順道巡視一下月桃葉成長情形
不過近年來已經沒有人想要包粽子了
今年或許循往例託人從南部寄上來
是用不知名的植物包的,還一直在想那是什麼枼啊
原來是月桃葉啊!要到深山上去採收呢.
現在可以用錢就能買到喜歡吃的口味的粽子
誰會那麼累,又買又切又醃又包的呢?
花錢可以買到時間,何樂而不為呢?
不過,這次自己參與,並與母親一起包,感覺真的不錯呢
古代時,母傳女這種風俗,可能在台灣要中斷了.
現在有黑貓宅急便,寄低溫食物挺快的. 2007-05-13 20:18:19