某天無意間逛到一個網誌[品味瑞士]
板主是嫁到瑞士的台灣女性,網誌的文章大多是烘焙的食譜
我對聖誕餅干的食譜特別有興趣,就一篇接一篇的閱讀

她實在是位[餅干達人],做出來的餅干大多是瑞士等歐洲國家的口味
以手工餅干來說,她做得極具專業,不輸台灣的餅干禮盒唷!

尤其是她把做餅干的撇步都拍相片來教導大家
她做的餅干的厚度都是一樣,原來她利用不同高度的木條
放在麵糰的左右兩邊,當用麵杖擀的時候,就會擀出一樣厚度的餅干麵糰了
而且她還介紹,在瑞士的超級市場,都有賣這種木條
從0.2-1.0公分都齊全,一組合台幣才260元左右
我真得很羡慕瑞士烘焙材料及工具的齊全.
也才知道自己做的餅干,為什麼都無法擀得一樣厚的原因啦!

這兩天我將試做許多種口味的餅干,很想好好地表現一番
雖然該板主很樂意在明年返鄉探親時,幫我帶上一套的木條
但遠水救不了近火,今早我突發奇想,跑到五金店,問老板娘有沒有賣釘紗窗的木條?
老板娘說有啊,一條8元,約六尺長,0.5的厚度,沒想到竟然可以買到呢
更沒想到小時候看大人們在換紗窗的印象,是這麼地深刻啊!

我請朋友幫我鋸成30公分二條,45公分二條
下午就迫不及待地用在做[蔓越梅葡萄乾餅干]的上面了
我先花了一點心思:
1.先裁了二斤的塑膠袋,一張用膠帶貼在大盤子上面
2.另一張塑膠袋的上面,把二支木條用透明膠帶固定好
3.把麵糰置於二張塑膠袋的中間,用擀麵杖在麵糰上方上下左右的擀
真的麵皮都是一樣的厚度
4.用模型蓋出的餅干,厚度一致,烤出來的樣子比從前真的是好看多了

我在想,很多的發明就是因人們為了追求更好,更迅速,更方便的需求下
不斷地絞盡腦汁去設計,去改進,去實驗,才會發明一些好的工具及點子

而且,把塑膠袋一撕掉,大盤子根本不用洗,明天仍然可以使用,省水省事
並且擀麵杖也不用洗耶,真的是太佩服自己啦!呵呵,真得太厚臉皮啦.


[此紫蘿蘭的相片是由Jack所拍攝的]