等待了五個多月,我終於報到8月11日開班的烘焙課程
這個班級已經存在有一段時間,我算是新生
同學最長的大概在六十歲左右,年輕的也在二十五歲
水準都不錯,最重要的是上課秩序良好,沒有人在閒聊
很多同學已經開始接蛋黃酥的訂單,所以她們有一定的烘焙水準
而我大概是最差的一位囉

最妙的是她們還推舉一位班長,此班長要拍製作過程
下堂課就會發給每位同學一份上週的講義
而且還附上製作過程的彩色相片唷
我也是受惠者呢,真是太感動太驚訝啦

因為學生們專心的學習,又會適時的發問
老師教起來確實比我從前那一班要來的有勁

事後才聽烘焙班的老板娘說,是老師堅持不再續開週五的課(就是我先前上的班級)
主要是學生大多數是二年以上的老學生,能教的東西有限
而且有幾位學生都愛聊天(這四位都是國中老師唷,愛聊學生及家長的是非)
另一位呢,因患有憂鬱症,上課一直抱怨個不停
還有一位呢,雖然她的技術不錯,但也太仗著本事好而驕傲
竟然在課堂打毛衣
有鑑於此,老師怎麼都不願意開週五的班,我就變成受害者了

不論如何,我很珍惜週四的課程,也希望自己能卯上勁來練習
這個課程有幾堂課是教做麵包的
第一堂課就教法國蒜味麵包,看老師做的輕鬆又快速
折麵的手法熟練又快,我都要請老師以慢動作再做一遍才能看清楚他的手法哩
雖然我沒有大型電動的攪拌機,但我可以使用近日才購買的麵包機來代替
希望可以做成功哪