香蕉不止可以幫助消化，說不定還能對抗愛滋病毒。美國密西根大學研究人員進行實驗室研究時發現，香蕉中有一種「凝集素」成分Ban Lec，這種成分有助對抗人類免疫缺乏病毒（HIV），和兩種常用抗愛滋藥物相比效果不相上下。研究人員相信，這種治療方式很便宜，若善加應用此成分，應可拯救數以百萬的生命。

凝集素自然存在於植物當中，幫助植物對抗外來感染。研究人員發現，香蕉中的凝集素BanLec在蛋白質上作用，包圍HIV基因，這樣病毒就不致長驅直入。這項研究發表於「生物化學期刊」。

首席研究員麥克史汪森（Michael Swanson）接受英國「每日郵報」專訪時表示，愛滋病毒會產生突變，並出現抗藥性，因此有些藥物會逐漸失去效用，但香蕉裡的凝集素較少產生這類問題，它會和糖分連結在一起，跟著病毒變化，病毒比較無法衝破防線。研究人員期盼未來這種成分能應用於臨床治療。