2007-07-13 11:27:17輝哥

甩麵高手

壹Cafe推出北京麵麵觀,大陸北京麵點師傅張紹萍在開放式廚房中,大秀習藝逾三十年的拉麵絕活兒;從「撥魚麵」、「一根麵」、「龍鬚麵」,師傅現場示範拉龍鬚麵,總共拉了十二折四千多條麵條,張師傅說拉麵是一種技巧也是藝術。