2007年中MBC首播的《咖啡王子1號店》，在南韓及亞洲各地大受歡迎，掀起一陣「咖啡王子」熱潮。其成功之處是劇中屬亞洲同性戀電影風潮下異軍突起之作，編導以節奏明快的手法，明顯地希望突破偶像劇的框框並衝擊電視觀眾對同性戀的防線，最終捉住了同性戀的曖昧感覺。

《咖啡王子1號店》改編自李善美同名浪漫小說，當主軸故事脫下了高恩贊(尹恩惠飾)與崔漢結(孔侑飾)的斷背情之後，其實內裡是以偶像劇的糖衣包裝——男女主角也是偶像劇模式下的人物設計，男的名門後代，儘管玩世不恭，卻對愛情專一；女的經歷楚楚可憐，但對生命和愛情絕不放棄的精神。當癡情男遇上了活潑開朗少女，最終麻雀變鳳凰，皆大歡喜Happy Ending。

《咖啡王子1號店》的亮眼點是前Baby V.O.X.成員尹恩惠繼《宮》的野蠻王妃後，挑戰女扮男裝的反串角色—高恩贊。事實上，這種反串的劇目不難見，近年來改編自日本漫畫《偷愛著你》的台劇和日劇就是成功例子，《花樣少年少女》女生瑞莃扮男裝混入男校接近左以泉，最後掀起「斷背」疑雲的故事，與《咖啡王子1號店》中的恩贊也相類似；而感情線的發展猶如港產片《金枝玉葉》中張國榮、劉嘉玲與袁詠儀的三角戀一樣，陰陽顛倒。在《咖啡王子1號店》中，尹恩惠的短髮男生造型充滿陽光氣色，又演出了「恩贊化」精神，同時加上了漢結(孔侑飾)的大男人主義，令恩贊與漢結這對歡喜怨家的理想人物設定更加深化。故事由相親誤打誤撞至在咖啡店工作，發展到陷入表哥崔漢星(李善均飾)與美女藝術家韓幼珠(蔡庭安飾)之間的戀事，劇情也抓緊觀眾的心。

除了恩贊與漢結、漢星與幼殊的四角戀外，劇中另一個賣點是以環繞咖啡店包裝而主打年青族群，店中的多位人物也相當有趣，連同咖啡大師洪社長，再加上五位「咖啡王子」—窩夫盛基(金在旭飾)、害民泯燁(李言飾)、自戀夏林(金棟旭飾)、美少年恩贊和貴公子漢結，成為《咖啡王子1號店》的完美配搭。店外的人物也互相牽動，如恩贊的妹妹與泯燁，母親與洪社長，以及漢結的身世與非常奶奶的咖啡家族，劇情也照顧到不同的觀眾層面；劇中有同性、雙性、黃昏戀、柏拉圖式甚至即食愛情等感情線，其中家族、友情及親情也兼顧到，編劇可謂居功厥偉。不過，有關咖啡店barista的篇幅太小，只拍出拉花部分而已，略為失望。

大部分韓劇的製作以質感、美感見稱，劇中的「咖啡王子1號店」則在韓國弘大「紅豆咖啡店」取景，外景拍攝也環繞首爾鬧市，令拍攝充滿質感，就連眾主角如漢結、漢星和幼殊等家居及服裝的設計也美輪美奐。由Tearliner擔任音樂監督的歌曲配樂也一流。綜觀吸引觀眾追看韓劇《咖啡王子1號店》的原因，相信各人的因由有所不同。如此一杯芬芳濃郁的招牌咖啡，令人不其然這間《咖啡王子1號店》情有所鍾。

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