昨天因為公司要開會，所以自然就留在公司吃晚餐。

今天是進行試吃計畫的第二天，除了主食「膳纖熟飯」不變之外，豬豬花了一點小功夫作配菜。

天天要吃同樣的主食就必須在配菜下功夫，不然很容易造成心態上的排斥感，一但感覺到膩了一不小心就功虧一匱。（這是豬豬歷年來的減肥心得）

作菜之前，豬豬先量了今天的健康「值」～

體重：　血壓：

昨晚下班時在超級市場買了半隻土雞（很小隻也不怎麼油），加上薑絲和青蔥今天就用大同電鍋蒸一道簡單的「豬氏蔥油雞」，這一道就夠用兩餐啦！

蔬菜可是少不了的健康飲食良伴，當然又是豬豬的最愛「豬氏什錦青蔬」上場。

今天用的是：杏鮑菇、木耳、胡蘿蔔＆高麗菜（當令，最好吃也較便宜），以少許香菇素蠔油調味不但增加色、香、味而且可以減少鹽和味素的使用（不過豬不慣用味素）。

香噴噴的「膳纖熟飯」＋「蔥油雞」＋「什錦青蔬」＝一桌好料，誰說健康飲食少了美味？

飯後一小時再來顆酸中帶甜的橘子......這就是我的「膳纖熟飯」第二日。

午、晚餐。