2012-08-25 16:14:48薰
養生藥膳 020-苦瓜排骨湯
020-苦瓜排骨湯
l 材料
1. 人參鬚1錢、石斛2錢、麥冬2錢、白朮2錢。
2. 豬小排1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩。
3. 鹽1小匙、薑片少許。
l 作法
1. 將藥材1置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯，
過濾取湯汁備用。
2. 豬小排洗淨川燙，小魚乾洗淨用水泡軟，苦瓜切小塊
狀
3. 取一瓦鍋，放入豬小排、小魚乾、苦瓜和薑片，倒入藥
汁和清水4杯，置電鍋蒸熟加鹽即可。(外鍋約21/2杯水)
l 功效
清熱降火，適合天氣熱火氣大，疲倦乏力，口乾口渴飲水不止等。
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