2010-10-10 23:26:33南方巫婆
第一次吃恆春辦桌
愛 吃 愛 跟 班 ~ 就 是 我 ! 為了體驗恆春在地辦桌 ~
提早搭小鮮的車南下恆春! 哈. 哈. 再一次感受恆春人的熱情溫馨 ~
恆春鎮 "鴻海飯店"喜宴第一道拼盤
小鮮說 : 這盤有點像上週去香港吃的菜餚 ( ㄟ ~ ~ ~ 有國際觀ㄛ!)
這 道 菜 十 分 美 味 !
嗯 ! 怎麼會是麻油雞飯 ? 快向在地長者請教...
原來只要說好菜色~什麼菜都可上桌的...
喜 氣 的 新 人 敬 酒 了 ! 恭 喜 ! 恭 喜 !
繼 續 上 菜 囉 !
即使 年初在福華販店吃過一次喜酒 , 像這樣的在地喜宴還是第一次呢!
小 鮮 收 到 的 西 式 喜 餅 ~
這是那位被我問到變成有點熟的在地長者分享給我的喜餅 ! ! !
明天帶去跟小朋友一起"增肥"吧 ! 哈 哈 哈 ~
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記得小時候跟著大人去參加廟慶、喜慶宴客時
通常「辦桌」的方式有兩種
一種是主人家「上一大桌」雞鴨魚肉各式菜餚好料，等客人隨意上坐
坐滿了，客人就拿著碗添飯或炒米粉、湯圓之類的就坐吃喝
主人隨桌熱情招待，直到酒足飯飽為止
這種宴席我通常稱呼為「粗桌」，就是一桌菜要你配飯吃到飽喝到醉
早期的農村社會宴客大多就是這樣
還有一種宴席方式我稱呼為「細桌」，就是我們現在一般的宴席方式
牠比較奢華，不是吃飯配菜，而是一道一道的吃菜，吃到飽
那時候每當要和大人去吃宴席時，都非常期望當天能夠吃到「細桌」
而現在能？我卻再也找不到那濃濃鄉土味的「粗桌」