材料：
１.玉米粒罐頭、玉米醬罐頭
２.純素奶油（鐵罐裝）
３.冷凍三色蔬菜
４.新鮮香菇數朵，洗淨切丁
５.低筋麵粉
６.素火腿，切丁
７.紅蘿蔔，削皮切丁
８.黑胡椒粒、奶粉







做法：
１.素奶油入鍋加熱融化，準備炒料。
２.素火腿、香菇丁入鍋炒熟。
３.燒一鍋滾開水。
４.將玉米粒和玉米醬、三色蔬菜以及紅蘿蔔丁也倒入湯中。
５.把炒熟的香菇丁以及素火腿，連同鍋中的奶油一起倒入湯中。
６.加入黑胡椒粒。
７.低筋麵粉加冷水攪勻，麵粉水務必均勻打散。喜歡濃湯者，可增加麵粉量。
８.一邊將麵粉水緩慢倒入湯中，一邊持續攪拌濃湯。
９.喜歡濃湯有奶香者，可以加入奶粉。
10.依照個人喜好加入鹽巴和些許砂糖調味。

一般的玉米濃湯，習慣用太白粉來勾芡，製造濃湯的濃稠度。
這裡選擇使用低筋麵粉來代替太白粉勾芡；用麵粉水產生濃湯的濃稠感。
一方面為了健康考量，另一方面則是麵粉屬於澱粉，讓人有飽足感。

這是朋友的經驗談。

這個星期我幫忙朋友做這道宵夜要分送給學弟妹，這道玉米濃湯因為有奶粉、奶油以及麵粉，所以有超越外面排餐店裡玉米濃湯的好味道！
如果喜歡馬鈴薯的香味，也可以先將馬鈴薯用電鍋蒸熟後，利用湯匙壓碎成泥，再加入濃湯裡面。
或者是將米飯加上些許熱水，放進果汁機裡打碎成米漿，加入濃湯裡，也是一道很適合小孩或是老年人的湯品