12歲美食評論家 故事搬上大銀幕

【聯合報╱紐約特派員林少予／7日電】 2008.12.08 03:08 am


12歲的食評家（紐約時報）

紐約餐廳多、饕客多，職業、業餘的食評人更多，但沒有一位食評人有大衛‧費雪曼（David Fishman，）一樣的際遇。大衛寫在筆記本上的食評從未發表過，但派拉蒙公司已經決定將他的故事搬上大銀幕。而且，大衛‧費雪曼是個只有12歲的小男孩。

大衛住在曼哈頓上西城，上個月有一天，他的父母打電話回家告訴他來不及回來做晚餐，要他自己去附近常去的中東小吃店買份外帶食物。

從小就對食物很有興趣的大衛當時想到，他經常經過家附近一家正在裝潢的義大利餐廳當天開張，他決定去那家餐廳吃飯，他母親答應了。

這不是大衛第一次獨自上館子吃飯，他11歲的時候曾經做過同樣的事情，但是被老闆一句「我們不招待小孩」賞了閉門羹，大衛很生氣，卻無可奈何。

紐約新餐廳開幕的第一天通常不好拿到位子，因為客人多半是老闆與大廚的親朋好友來捧場、不然就是餐廳邀請的名人來賞光；這次大衛造訪的餐廳「羅西雜貨鋪」也不例外。大衛到了餐廳門口，先看了菜單，大約美金25元（台幣840元）上下，沒有超出他的預算。

大衛決定一試，問問看有沒有空位，神奇的是，門口的帶位小姐竟然找到一個在八點以前空著的位子。

大衛坐定後沒多久，就成為全餐廳的焦點。其他客人交頭接耳、指指點點，眼光不時瞥向大衛，這也難怪，有誰看過一個小男生獨自享受義大利美食呢？

大衛當晚點了餐廳推薦菜：義式火腿搭「芝麻菜佐帕瑪森起司沙拉」，他邊吃邊在隨身帶著的皮面小筆記本上寫下：「火腿品種不錯。播放情調爵士樂，看起來歡迎小孩，但不會太超過」。後面兩句話的意思是：這家餐廳沒有拿兒童餐菜單給他。

大衛用餐期間，鄰桌客人堅持幫他點一份巧克力慕斯，他雖然再三拒絕，卻難拒對方盛意，回報之道是向對方推薦他認為不錯的芝麻菜沙拉。而餐廳廚房也覺得開幕第一天有這位小客人很有趣，送了一道「燉牛肚」當敬菜，大衛吃得開心，但後來知道這是牛的內臟時，瞳孔立刻放大。

「羅西雜貨鋪」大廚卡西拉還親自到大衛那一桌問候，並且送了一罐自製榛果醬給他當禮物。大衛當然感謝，但他在筆記上對於沒有義式冰淇淋表示有點失望。

大衛言談間展現的義大利菜知識，讓卡西拉印象深刻，他說，「我年輕的時候在歐洲也到處開車找餐廳試菜，但是他比我酷多了，我當年還沒有他現在這種自信」。卡西拉還說：「他好像很喜歡吃肉。」

大衛雖然可以一個人上館子，但是他的父母卻不允許他天黑後一個人走回家。大衛與媽媽一起回到家後，在筆記本上完成食評，比照著名美食聖經「查加餐廳評鑑指南」（Zagat）給分數：滿分25分，食物24分、裝潢23分，服務21分（因上菜慢了點）。

卡西拉知道大衛的評鑑以後說：「我知道，我們正在改進。」

紐約時報大都會版今年11月報導了大衛的故事後，12月初，派拉蒙電影公司決定向紐約時報買下故事版權，同時，他們也打算徵求大衛同意，買下將大衛真人真事搬上銀幕的權利。

【2008/12/08 聯合報】