驗收

第一階段：原料(水果或糧)浮在糖水上面。還沒開始發酵，一般水果比重較濃比糖水輕。

第二階段：原料往下沉、表皮起皺，泡在糖水裡有點類似醃漬的效果，水果中的汁液會被醃出來。

第三階段：原料與酵母菌作用，體內產生二氧化碳，起皺的表皮漸漸膨起來，又開始往上升，浮在水面。

第四階段：原料與酵母菌作用完畢，二氧化碳釋放出來，比重增加，又漸漸下沉。

第五階段:釀酒產生的二氧化碳直排出缸外。大量發酵時，二氧化碳排出的速度比產生的速度慢，所以看起來氣很多，把原料全部頂在上面。等到發酵漸緩，二氧化碳排出的速度比產生的速度快，原料就會漸漸下沉;有些時是二垃、兩拉地往下掉，有些時候像地層下陷一般，整片慢慢地往下沉。


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重點是~~烏還要從桃園一路扛著他們去學校.....
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