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一大早就出發南下屏東,第一站是到東港吃黑鮪魚

「黑鮪魚」，俗稱「魠樂」或「黑黯鯧」，其產量僅佔鮪魚所有漁獲量之2%，為鮪魚類中最大型種，黑鮪肚的肉質是生魚片中的極品，媲美冰淇淋，入口即化；背部是台灣松板，乾煎後，口感柔軟，有如松板牛肉；下巴適合香烤，魚頭用來燉湯或清蒸。黑鮪魚瞬間游速高達時速一百六十公里，爆發力使體內密佈的微血管變成紅肉，血液含有豐富鐵質，魚肉富含ＥＰＡ、ＤＨＡ、核酸與多種維生素等營養成分，日本人稱為ＴＯＲＯ，鮮美甘甜的肉質，口感滑膩，被美稱為生魚片的極品，身價超過民間稱為「黑金」的烏魚子。

 更多關於黑鮪魚的資料請參考下面網址:

http://tuna-taiwan.myweb.hinet.net/A112.html

以前也曾經到東港吃黑鮪魚,但是捨不得吃高檔的腹部,吃的是便宜沒有油脂的部位,這次仗著人多可以分擔費用,就真的買最貴的部位了

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一斤要價3500元(我們也不懂行情,不知是否被貴了),跟老闆說明我們的預算大約2500元不要切太多了,老闆切了一大塊,上了磅秤,哇!天啊!一斤多,3200元,大家驚訝的互相對望,老闆見我們的表情不對

不等我們開口,直接說算3000元好了(離我們的預算還是多出了500元),這時沒人再說話,也沒有人有任何動作,我想老闆已經切了也是我們該買啦!但是又不想被貴太多了,我開口說:老闆你切了我們會買,但是離我們的預算還高很多,可以再便宜點嗎?

老闆有點難堪有點生氣的說:好啦!2800元這是最後的價錢了,也沒賺了,幫你們切兩盤讓你們方便夾食,後來就以老闆最後說的價錢成交,老闆娘先端出油脂較少的那半黑鮪魚,吃起來沒有太大的差別,

不像日本美食節目中的入口即化,新鮮度沒話說,甜度也不差,還算可以....

老闆娘再端出油脂較高的那盤,來了一塊沾了點調味品放入口中,真的很嫩,雖不到入口即化,但是這種嫩度還是令我訝異,很好吃……

很可惜,生平第一次吃黑鮪魚竟沒有帶相機下車拍一下,下次有機會再品嚐黑鮪魚時一定要把它給照起來...

吃完黑鮪魚再到味益食品買名產

下一站要去賽車唷~