★綠抹茶★簡單過生活★

2012-02-20 13:09:53綠抹茶

【品嚐】南洋美食達人★海南雞飯醬★綠咖哩醬★ 星馬著名美食在家也能輕鬆DIY~

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非常高興獲得南洋美食達人試吃的機會..
而且還能選擇自己想要的口味耶~真得好棒！！
看啊看~選啊選~~
(瞇之音：每罐都好想嚐試看看哦~~)

最後選擇是….
海南雞飯醬....(南洋料理必吃美食啊~怎能放過它)

綠咖哩醬....(一般都是吃黃色的咖哩..這次要品嚐不一樣的~)

【阿梅特製海南雞飯醬】

醬料使用玻璃罐裝著..

成份：薑、大蒜、青蔥、植物油、香茅、香蘭葉、鹽、味精
產地：馬來西亞

重量有250g
每一罐可以料理8~10人份之多~(大約16~20碗飯)

口味輕重自行做調整...
想要味道重一點醬汁就多放些囉~~

一打開瓶蓋..
裡頭的醬料非常多..
充滿濃郁的薑蔥的味道..
還有一股淡淡的香茅味~
非常有南洋的風味唷~

白白的部份是因為冬天天氣冷關係造成油脂稍微凝固..

怎麼料理美味的海南雞飯呢？
重點就是要靠阿梅特製海南雞飯醬囉~
然後再準備一隻土雞腿...

去骨的土雞腿可以請賣家幫忙拔骨..
在吃時一口咬下都是雞腿肉..

電鍋準備好...
與平日煮米是一樣的..
加入海南雞飯醬...
記得米與醬料要攪拌均勻哦~
這樣每粒米飯才能均勻吃到香味..
最後再放入稍微清燙好的土雞腿...

在煮米飯的時間裡...
廚房裡全是香味~

煮好囉~打開電鍋...
哇~~熱氣湧出更是撲鼻...

雞腿拿出來放涼再切..
這時煮好的飯攪拌一下..
把雞汁的香甜充分攪勻開來囉~

接下來就是加入自己想吃的配菜囉~

海南雞飯上的蔥是有經過熱油炒一下..

飯裡吸飽了雞汁與醬汁的精華..
光吃飯就讓人超滿足啦~~

這醬汁還能拿來加在麵裡..
肯定也是很美味~

雞腿肉非常多汁有彈性..
搭配的沾醬是上回品嚐的金桔果油...
剛好可以派上用場..

有了海南雞飯醬全家都能吃到這南洋風的美味~
好吃好吃真好吃~~讚！！

另一罐綠咖哩醬過幾天再來做囉~