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2004-10-08 22:23:08尚未設定

義大利庭院香草– 野生薄荷(1)

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圖: 野生薄荷(1)

在我公婆的院子內不但種了一些地中海料理常用的香料, 還雜生了不少的野生品種.
最近蒂娜在有個新嘗試, 正在採收野生薄荷的紫色小花. 因為它們每天會新都開一些, 所以我每天都會多少採一些. 野生薄荷葉或是它紫色小花陰乾後必須跟粗鹽一起收藏在玻璃罐內.

我每次作炸雞塊時會把野生薄荷揉碎灑上, 可增加一股清涼香味, 若加紫色小乾花還增加美感哦!

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