2016-12-20 12:09:12小愛
DIY 軟中帶Q、不鬆散的蜜芋頭
小愛在網路上看到蜜芋頭的做法
就找機會來嚐試一下
沒想到
真是太好吃了!!!
下面有網址連結
有興趣的人也可以自己試試看唷!!!
小愛
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
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如何做出軟中帶Q、不鬆散的蜜芋頭？？ㄧ起動手試試唄～
ㄧ般誤以為不能在ㄧ開始加糖,其實因為滲透壓的關係，一開始就加糖，糖水慢慢的滲透到芋頭裡面，芋頭就不容易煮過度鬆散。同樣的道理應用到煮湯圓上，若一開始就加糖，就可以避免湯圓因為壓力煮過爛，內餡提早爆破。
完整版示範（旁白）： goo.gl/PwJDQh
部落格文字食譜：goo.gl/t4U9i2